訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。四つ葉のクローバー↓をクリックしていただけると今後のブログ更新の励みになります。押してくださったかたにも幸運が訪れますように…(｡-人-)
人気ブログランキング
これ何だか分かる
ミツバの種だ
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
【ミツバ】(別名：ミツバゼリ）
分類／セリ科 ミツバ属
学名／ Cryptotaenia canadensis subsp. japonica
原産国／日本
開花期／6月～8月
分布／北海道から沖縄までの日本各地、及び中国、朝鮮半島、サハリン、南千島等の東アジア
草丈／40cmほどに成長する
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
柿の木の下に自生している野生のミツバは葉物野菜が不足しがちな季節に食卓に彩りを加えてくれる
できた種はこのまま放っておくと、地面に落ちまた新しくミツバが発芽するというわけ
地面に落ちる前に、少しだけ種を集めて販売用にしている。
ハサミで切るか、
もしくは人差し指と親指に茎を挟んでしごき取り、紙袋に入れておく。
そして、1～2週間放置しておいて完全に乾燥してから種だけを集めるのだ
ミツバの独特の香りとシャキッとした歯ざわりは日本料理を引き立てる。
お吸い物、和え物、煮びたし、天ぷらなど様々な料理で楽しめるのがよい
日本古来の野菜であるミツバを多くの人に育ててもらいたいなあ…(※´ -`)ﾄｵｲﾒ
ではまた(^^)/~~
今日のオススメは、野生ミツバのタネ。
こういう生命力の強い野草を食生活に取り入れることをお勧めするよ。
↓リンクをクリックすると詳細が分かります。