砂糖の原料作物ビート収穫作業が始まってます
広い畑をビートハーベスターが走り回って掘り取ってます
ビート堆積場
掘り取ったビートは一箇所に寄せられて
出荷を待ちます
掘り取り前のビート畑
収穫前のビートは葉が青々してます 葉を切り取って大根部分を収穫です
広い畑をビートハーベスターが走り回って掘り取ってます
ビート堆積場
掘り取ったビートは一箇所に寄せられて
出荷を待ちます
掘り取り前のビート畑
収穫前のビートは葉が青々してます 葉を切り取って大根部分を収穫です
私はスーパーで買った大根の切り落とされた菜っ葉部分が伸びてきたら、みそ汁に入れたり、漬物にしたりといろいろです。
ビートはヒユ科アカザ亜科の植物でして
ホウレンソウと同じ仲間なので若葉は
茹でるとホウレンソウと似ていて食べられます。
でも大きく成ったら食べられないと思い
ますよ。
大根の葉は切り落として売ってますね
大根の葉は栄養があり捨てるのは勿体無いです。
我が家でも味噌汁に入れたり茎を塩漬にし、美味しくいただいてますよ。