青い花

今年も父の日のお祝いをしました。
緊急事態宣言が解除されたので外食にしようか迷いましたが、とりあえず自宅で祝うことにしましたよ。

今回のメニューは、イチゴのレアチーズケーキ、カナッペ、ゴボウと人参のサラダ、お寿司、ミートローフのベーコン巻きです。飲み物は、自家製梅酒のソーダ割。


イチゴのレアチーズケーキ。


砕いたクッキーとバターで土台を作って、


レアチーズ230ｇ、水切りヨーグルト１パック分、牛乳70ml、生クリーム100ml、砂糖70ｇ、ゼラチン10ｇで作った生地を流し込み、冷蔵庫で固めます。


イチゴ、砂糖、赤ワインでソースを作ります。
熱を冷ましてから、レアチーズケーキの上にかけて出来上がり。


生ハムとクリームチーズのカナッペ。


ゴボウと人参のサラダ。ドレッシングは、すりゴマ、味噌、マヨネーズで。


お寿司は買ってきました。


自家製梅酒のソーダ割。


ミートローフのベーコン巻き。


パウンドケーキの型にベーコンを敷き、ひき肉、パン粉、炒め玉ねぎ、ミックスベジタブル、ナツメグ、調味料を混ぜたタネを敷き詰め、200度のオーブンで30分焼きます。


焼きあがったら天板にひっくり返して、250度のオーブンでベーコンに焦げ目がつくまで焼きます。皿に乗せ、赤ワインベースのソースをかけて出来上がり。

今回も食べきれないほど用意してしまいました。
当日完食出来たのはお寿司だけ。でも、お祝いの席にはたくさんお皿を並べたいのです。


父の日のプレゼントは、夫のリクエストで、Tシャツとハーフパンツです。
ハーフパンツは、白地にベージュとグレーの迷彩柄。
Tシャツは黒地にグレーの模様入り。
やわらかい布地とダボっと大きめサイズで着心地がいいと言っていました。

隣の黒いロングワンピースは、今頃になりましたが、母の日の私へのプレゼントになります。
母の日の時期は緊急事態宣言の最中でしたから、お買い物が出来ませんでした。
長袖ですが、ガーゼ生地なので通気性はいいです。黒ワンピは何着か持っていますが、いずれも刺繍とか別布切り替えとかがあって、同布で全く模様のない黒ワンピは今回が初めてです。


花束の代わりに、アナスイの青い花のピアスも買ってもらいました。