Biscuits cuillersという細長いビスケットを使ったケーキ。

 

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もちろん焼くこともできますが、

買ってきたビスキュイ・キュイエールを

シロップにさっとつけて、型に貼り付けていきます。

 

シロップは、フルーツのお酒を水で薄めたり、

お酒がダメな人は、フルーツのシロップやジュースを薄めたものです。

長くつけると、崩れてしまうので、さっとつけて、

型全体に貼り付けます。

 

生クリームを多く使うレシピが多いのですが、

この日は、カスタードクリームを大量に作り。

 

ビスケット＋カスタードクリーム＋イチゴ

の層を重ねます。

最後に、フロマージュブロン（生クリームのようなフロマージュ）を

重ねて飾り用のイチゴを並べました。

 

美味しいイチゴが大量に入った時にしか作れない。

味と見た目はすっごい豪華だけど。

 

実は、火を使って作っているのは、

カスタードクリームのみ。

 

結構簡単。

 

 

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