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太らないイタリアン～ゆる腸活イタリア料理教室ARCOの泉です。
ケーキ作りをすると卵白が余ることありますよね？
カスタードクリームとか普通は卵黄しか使わないし。
そんな時どうしてます？
私は離乳食の時に使ってた小さい容器に入れて
冷凍しています。
６０㏄とか１００㏄のサイズが便利で、
子供が高校生になった今でも
西松屋や赤ちゃん本舗に売ってるような
小分け冷凍用の容器を愛用してます。
冷凍した卵白は、とろみをつけた
中華スープに入れたり、
ナッツと組み合わせてクッキーにしたり、
色々な使い方をしますが、
ズッキーニが旬の季節には
スフォルマートを作ったりしてます。
スフォルマート（SFORMATO）は
スフレみたいな食感のお料理。
普通は全卵と生クリームで作りますが、
野菜の色合いを綺麗に出したいのと、
余った卵白の消費になるので、
私は卵白を使ってます。
生クリームを豆乳に置き換えた
あっさりバージョンで。
この季節は冷やして食べたほうが
美味しいかも。
イタリア料理は野菜を美味しく食べられる
お料理がたくさんあるのがいいところ。
うちの娘はズッキーニが苦手だけど、
こういうのは好きで喜んで食べてくれます。
今朝は朝ごはんにトーストにマーガリンを
塗ったものを食べていたので、
「パンを食べる時は食物繊維とオイルも
一緒に食べてね！」
と、このお料理を食べてもらいました。
オリーブオイルと野菜が入ってるので
一石二鳥。全粒粉のパンならいいですが、
普通の白いパンは腸壁にこびりつきやすいので、
良質のオイルと食物繊維を一緒に摂ると
いいんです。
今日は今月最初の自宅レッスンでしたが、
先月のお茶会に参加してくださって、
「ゆる腸活×地中海式ダイエット・イタリアン」
に、ご興味もってくださってた
来てくださったので、
そんな腸活のコツのお話もしました。
私がガイド業で超忙しくて腸活の諸々、
デトックスジュースや発酵玄米を
できなかったときに、頼みの綱で飲んでいた
発酵飲料も試飲して頂きましたよ。
レッスンに来てくださった方には
試飲もして頂けますので、お気軽に
お声掛けくださいね。
今月は
１９日（日）の１３時～１５時半
２８日（火）の１１時半～１４時
で自宅レッスンやります。
メニューはこちら↓
地中海式ダイエット・イタリアンです。
今思えば、ガイド業忙しいときは、食生活ひどくて（汗）。
朝は菓子パン、総菜パンを一個ずつ食べ、
（朝早いけど昼が遅いので軽めの朝食だと
持たないので）、昼はもれなく外食、
昼食付だとホテルのランチとか多いし、
夕食アテンド付きだと旅館の夕食や
鉄板焼き、フレンチやイタリアン。
家で食べる時も疲れすぎて総菜だったり・・・。
腸もみも疲れて寝ちゃってできなかったり・・・。
そんないかにも太りそうな生活でも
そこまで酷い体重増加にならなかったのは
少なくとも発酵飲料は毎日続けてたからかも。
それに超絶ハードだったけど、飲み始めてから
体調を大きく崩すことはなかったし。
発酵飲料は一番手軽な腸活ですね。
効果を実感してもらえるかな？
私は翌日のお肌の手触りが
全然違ったので、「続けよう！と
即決だったんですよ。
一番の目的は健康管理ですけどね。
そんな私の「ゆる腸活ネタ」や
「地中海式ダイエット」のお話、
お茶会でお話してます。
何しろ「腸活」とか「腸もみ」
なんて言葉がなかった
３５年位前から腸活してた私。
腸活歴長いんですよ（笑）。
トライ＆エラーで良かったものだけ
継続してます。
次回のオンラインお茶会は、
７月１２日（日）の１４時～１５時
７月１５日（水）の１３時～１４時
お茶会と言うかお話会？
ご参加特典は
腸マッサージ動画と
デトックスジュースレシピ。
発酵飲料はご希望の方に
後日お試しサイズを有料で
お送りします。
「腸もみ」、「地中海式ダイエット」
興味ある！という方、
今すぐお申し込みを！
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