里婆日記

　　　庭隅に穴（深さ５０㎝）に葉の付け根を切り取り下にして土をかける

　　　雨除けをして冬越しした大根も地中の温度が上がる３月には掘り起こす

　　　一番に花開く福寿草が目安に保存大根は味が落ちる

　　　外見は変わり無いが、中心部は繊維だらけ、味も落ちている・・・

　　　中心部（径３センチ）を捨てて、切り干し大根を作る

　　　春の日差しと風が、美味しい「切り干し大根」に成るかな？

　　　我が家の愛犬の大好物で～す