幾分過ごしやすくなってきましたが、天気が不安定な京都です・・・。
お盆休み明けのハム工房古都・・・。
今日から平常営業です・・・。
といってもゆっくりとスタートです・・・。
ハム工房古都は、無駄な製造は一切いたしませんから・・・。
といいましても、今週もベーコンやソーセージを製造するんですけれども・・・。
ほぼ毎日製造していますが、久しぶりとなると緊張するものですね・・・。
無添加での製造ですから、少しの変化でも仕上がりが違う・・・。
今週は、そんな一週間になりそうです・・・、緊張してしまう・・・。
そして、数日前の焼豚も仕上げに入る・・・。
これも数ヶ月ぶりに製造いたしますから・・・。
なんだかんだ久しぶりに・・・。
久しぶりなことは、緊張もいたしますが、楽しみもありますね・・・。
今日からゆっくりとスタート・・・。
大忙しの年末に向けて、スタートを切りました！
ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)
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毎週土曜日の午後に開催してます！
ハム工房古都
山内啓輔
ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
https://blog.goo.ne.jp/keisuke0331
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（いつも感謝いたしてます・・・。）