東京都中央区勝どき・晴海・月島
La crèmeお菓子教室
「二つ星の料理人」という映画に出てくるようなケーキが作りたい！というリクエストを受けて、
バタークリームで薔薇のケーキを作りました！
ジェノワーズを焼いて
今日は2名様だったので味比べのために
パータボンブ(卵黄を使う)
スイスメレンゲ(卵白を使う)の
2種類のバタークリームを作りました
フランボワーズのピューレを加えてピンク色に
バタークリーム自体の色が違うので2色のクリームになりました
絞りも難しい！とやり直したりしましたが
バタークリームはボソボソしてこないので
やり直しが可能
フラワーケーキ(2時間半程度)
ジェノワーズ(スポンジ生地)から焼き、
パータボンブorスイスメレンゲのバタークリームを作り、成形していきます。
レッスン料
5号 5,600円(生クリームの場合 4,800円)
6号 6,000円(生クリームの場合 5,200円)
※2名様でのお申込み 500円引き
お気軽にお問い合わせください
La crème 
お菓子教室& フリリーバッグレッスン
レッスン開講日
月～土 10時半～13時半
水・金・土 13時半～16時半
※土曜日のレッスン、夕方からのレッスンは私の子供達がおりますので、ご了承頂ける方のみのレッスンとさせて頂きます。時間帯は応相談
最寄り駅 
都営大江戸線 勝どき駅
自宅での開講のため、ご予約後に詳しい場所を
お知らせしています。ご了承くださいませ。
ご参加は女性、お子様限定です。 (男性はご紹介の方、お子様の付添いのみ可)
お子様連れ可(プレイルーム有) シッターはおりませんので、お子様の安全にはご注意頂きますようご協力お願いいたします。
東京都中央区勝どき支部 NIC認定教室
