この2019年10月からTBSで始まった木村拓哉さん主演のドラマ「グランメゾン・東京」。
その第2話の中で木村さんと及川光博さんが料理対決をするシーンがあったのですが、及川さんが作ったパスタソースが牛乳に抹茶、そして、昆布茶を加えたレシピで、結果、及川さんのクリームパスタに軍配があがるという展開でした。
やはり隠し味には昆布でしたね。
以前、NHKの連続テレビ小説「まれ」の中で、パテシェを目指す主人公が、コンペに作ったケーキに昆布を使っていたのをご紹介しましたが、ホント、現在、料理界では和食のみならず、フレンチ、イタリアン、中華、などなど世界中の料理界から昆布のその「UMAMI」は注目されており、実際に使われているケースを耳にすることが増えました。
このブログでもこれまで当組合製品を使った洋食のレシピをご紹介してきました。
グランメゾンには遠く及びませんが、ご家庭でいつもの味をさらに美味しくする洋食レシピをあらためてご紹介いたします。
☆お手軽なのは「昆布粉末」です☆彡
●昆布粉末が隠し味のペペロンチーニ
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●昆布粉末が隠し味のビシソワーズ
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●昆布粉末が隠し味のチキン・トマトソース煮込み
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●真昆布とマヨネーズのディップソース
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●昆布粉末が隠し味のポークソテー・ソース
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●トマトの昆布チーズ焼き
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●昆布粉末が隠し味の手作りハンバーグ
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●昆布粉末が隠し味のクリームシチュー
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一流シェフの隠し味を是非、ご家庭でも。
当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
お電話またはFAXでのご注文、お問い合わせはこちら（平日9～17時）
TEL：０１３８－２５－５４０３
FAX：０１３８－２５－３５９０
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