当組合がある「函館真昆布」の里・南茅部の老舗旅館「二本柳旅館」さん。
こちらでは夕食のお吸い物などに当組合の「とろろ昆布」を普段からご利用いただいているのですが、この度、世界中で今、猛威を振るっている新型コロナウイルスに対抗しようと、館内でお昼だけ営業している「手打そば久蔵」さんで免疫細胞を活性化する水溶性食物繊維の「フコイダン」が豊富な南茅部第二の特産品である「がごめ昆布」を用いた新メニューを作り上げ、この2020年3月16日（月）からメニューに登場いたしました!!
その名も「そばネバーレ！」
ネーミングは北海道のプロサッカーチーム、J1の「コンサドーレ札幌」からインスピレーションを得て付けたとのこと。
先日、お店での提供を前に「試食会」があり、参加させていただきました。
試食会には親しいご友人の他、地元の自治体の職員も参加されていましたね。
さらに北海道ローカルのテレビ局「HBC」さんも取材にいらしてましたね。
この模様は13日（金）夕方のワイドショー「今日ドキッ！」でオンエアされていました。
なかなか注目度高いです。
終息の兆しがまだ見えないこの新型コロナウイルスの流行に「二本柳旅館／手打そば久蔵」も集客に影響が出ているそうで、暗いニュースばかりで疲弊している世の中に函館・南茅部には体の免疫力を高める「フコイダン」豊富な「がごめ昆布」があるではないかと奮起し、世の中を元気にしたいと今回、このメニュー作りに着手したそうです。
そして、完成した「そばネバ～レ！」ですが、「がごめ昆布」と滋養強壮に効果がある「山いも」を組み合わせているので、元気にならないわけがありませんね。
そして、画像でご覧の通り、暖かいお蕎麦と冷たいお蕎麦の2種類を一度に食べられるちょっと贅沢気分も味わえます。
「がごめ昆布」は当組合の細かく粉砕した「あらびき」と「きざみ」の2種類をご利用いただいていて、その食感の違いも楽しめます。
「がごめ昆布」と「山いも」のダブルのネバり、サッパリとしながらも「がごめ昆布」の旨味とコクがよりお蕎麦を美味しくさせています。
今回、この新メニュー「そばネバ～レ！」の発売を記念して、今なら、「そばネバ～レ！」をオーダーいただいたお客様先着100名様に「がごめ入りとろろ昆布」をプレゼントしているそうです。
ますますコロナウイルスに負けない気がしてきますね。
暖かくなってくるこれからの季節にもピッタリのメニューです。
是非、食べに「手打そば久蔵」さんにお出かけください。
・「二本柳旅館／手打そば久蔵」さんのオフィシャルサイトはこちら
今回、手打そば久蔵さんでご利用いただいている
・「あらびきがごめ昆布」のネットでのご注文はこちら
・「きざみがごめ昆布」のネットでのご注文はこちら
みなさまの健康維持を心よりお祈り申し上げます。
当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
お電話またはFAXでのご注文、お問い合わせはこちら（平日9～17時）
TEL：０１３８－２５－５４０３
FAX：０１３８－２５－３５９０
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