朝食*鱈のバタポン焼き、サラミと白身のオーロラソース*月曜日の保育園によくある光景 | 朝食は王様のように〜『まごわやさしい』で朝ごはん〜

朝食は王様のように〜『まごわやさしい』で朝ごはん〜

『まごわやさしい』を意識した和朝食の記録。
2016年4月に長女、2018年8月に長男を出産し、
2020年8月、4年半ぶりに仕事復帰した時短勤務の会社員です。
夫(トンカツ次郎)、4歳娘(花子)、2歳息子(二太郎)との生活についても書いてます。

ご訪問ありがとうございます❗️

夫、4歳娘、2歳息子と暮らす会社員主婦のブログです。

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健康的に良いとされる食材の頭文字

「まごわやさしい」(豆、胡麻、海藻類、野菜、魚、きのこ、イモ)

を摂取できる朝食を作っています。

 
 
 

◆昨日の朝食

スムージー(トマト、りんご、バナナ)

シャインマスカット

サラミと白身のオーロラソース

枝豆とミョウガのもずく和え

鱈のバタポン焼き

里芋の味噌汁(里芋、葱、しめじ、お麩)

ごま塩ご飯

 

 

鱈に片栗粉をまぶして
 
オリーブオイルひいたフライパンで茄子と一緒に焼いて
塩胡椒で軽く味付け。
 
 
茄子を先に取り出したら
バターとポン酢をフライパンに投入。
 
桜カイワレと菊花を散らして盛り付けました。
 
 
なんとなく秋っぽくなったかな。
花びらを散らす盛り付けは好き嫌いありそうですね。
 

 

 

卵白が余ると

 

新たに卵を足して卵料理にするか

卵白だけ焼いて切って料理に使うかのパターン。

 

 

この日は卵白だけ焼いて一口大に切り

サラミとじゃがいもと一緒にケチャップとマヨネーズで和えました。

 

淡白な卵白とサラミのピリッと感が相性よし。

 

 

 

 

この日は「まごわやさしい」達成でした。

 

豆乳(スムージー)、枝豆、味噌(味噌汁)

黒胡麻(ごま塩ご飯)

もずく酢

トマト、ミョウガ、茄子、菊花、桜カイワレ、葱など

しめじ(味噌汁)

→じゃがいも、里芋(味噌汁)

 

 

 

 

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昨日は月曜日だったから?

保育園に子供たちを送りに行くと

 

 

「ママがいい〜っ!!」

とお母さんにしがみついて号泣している男の子

 

娘と同じかちょっと上?かな。

 

 

保育士さんたちにひっぺがされて

お母さんが行っても「ママ〜!!」と泣いていました。

 

 

 

連休明けは特に、保育園嫌がって泣くお子さん見かけますが、

 

「○○くん、どうしたんだろ?」と不思議がる4歳娘。

休み明け、ママから離れたくない男心は理解し難いらしい。

 

 

 

弟が生まれて赤ちゃん返りしたときと

転園してまだ慣れてないときは登園渋りありましたが

 

 

うちの娘、それ以外は連休明けでも保育園嫌がることないので

助かるっちゃ助かる。

 

 

男の子の方が甘えん坊が多いから?

 

 

とはいえ、2歳息子の方も慣らし保育の頃は泣いたけど

最近はもう自転車から下ろすと保育園にまっしぐら

 

私のことを振り返ることなく園内に走って入っていきます。

 

 

「ママがいい〜!」と泣く姿はもはや想像できず。。

 

 

 

 

 

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