毎回実験パンなので美味しくはない 笑
ややふわ。
ふわパン。
一般的に好まれるのではないかな。
私はハードが好きなので0.03%が好みだった。
あくまでも好みを探るので どれが正解とかではない。
他にレーズン酵母とホップ種も。
やっぱりイーストよりコチラが好き。
毎回毎回帰りには頭がパンパンになり、忘れないうちに家に帰り復習をする。
食べたいパンはどんなパンかな〜
とイメージしながら作る様になったあたり、少しだけ変わったかな。
今週もありがとうございました😊
堀田塾…
今日は酵母について。
イースト0.03%
イースト0.3%
イースト1%