昨日の煮込みうどんの汁がお鍋に残っていたので
それを有効活用。
これにご飯をいれて、と。
そこで、ふと思った。
雑炊とおじやの違いとは・・・？
なんだっぺ？
で、手が止まった。
調べてからでないと作れない。
わたしは一体
どっちを作ろうとしているのかを調べなくては。
調査の結果、
・
・
・
「汁とともに温めるだけ、または水分が飛ぶほどには煮込まず、
米飯の粒の形を残すものが雑炊。
煮込んで水分を飛ばし、米飯の粒の形をさほど残さないのがおじや。
味噌や醤油で味付けをしたものをおじやと呼び、
塩味または煮汁が白いものは雑炊と認識している地域がある。
その一方で塩味に限らず醤油味のものも雑炊と呼ぶ地域もある。」
とのこと。
わかったようなわからんような(T▽T;)
とりあえず、ざっくりと
わたしが作ろうとしてるのは
雑炊にカテゴライズされることがわかり、
スッキリして作りました(笑)
お鍋にわずかにうどんが残っていたので
見たくれはこんな感じ(笑)
でも、この残りわずかなうどんが
雑炊に入ってるの
わたし大好きなんです(^^)
熱々をふーふーしながら
今夜も無事に夕飯を済ませました。
ご馳走様でした^^
●海街SAYOCAFE*店舗情報●
福島県いわき市勿来町九面馬道25-3
定休日: 火・水・木・金(営業日カレンダー参照)
↑
10月の営業日カレンダー
(営業日の確認はこちらからどうぞ)
※中学生未満のご入店はお断りしております。
ご了承下さい。
********************************************