夏といえば、キリッと冷えたスパークリングワインや
Stay Safe!
インスタグラム、結構マメにアップしてます。
白ワインももちろんいいけれど
今日の気分はロゼ❣️
という時もありますよね。
先日はメンバーになっているWolffer Estateのロゼを開けました。
軽い甘さのとてもすっきりとした味わいのワインです。
その時に合わせたお料理です。
上の写真はニース風サラダ。
ツナ缶、ゆで卵、レタス類があれば作れちゃうわりにボリュームがあるので、メインとしても食べられるから便利。
私的には、味にキックを出すためにアンチョビ、オリーブ、ケイパーはマストです。
カブとスモークサーモンのマリネ。
カブの季節になると作る我が家の定番です。
作り方はとっても簡単。
カブとオニオンは薄くスライス。
スモークサーモンは一口大に。
これをドレッシングで合えるだけ。
少し甘味があるドレッシングが合うようです。
サラダオイル、ワンビネガー、粒マスタード、塩胡椒、メープルシロップを少し。
なければハチミツでも。
旬のそら豆とシュガースナップピーに海老を合わせたスパゲティ。
2種類のお豆のきれいなグリーンに海老のピンクが
目にもご馳走。
味付けはシンプルにアーリオオーリオで。
私はピリ辛が好きなので、ほんの少しペペロンチーノも加えました。
具材とパスタを合わせる時に
パスタの茹で汁をとっておいて少し加えると良いです。
ロゼには同じ色のサーモンや海老がよく合いますね❣️
Stay Healthy!
よろしければ覗いてみてくださいね。
nymamine です！
一時帰国忘備録は、しつこくこれからもアップする予定です。
☆いいね！はアメブロアカウントがないと、ポチできませんが、下記ランキングの四角いアイコンはどなたでもポチできますので、よろしくお願いします。
ブログ村にもポチッとよろしく！
