おはようございます
今日は朝から綺麗な青空が出て
いますが、これも今だけで
1日曇りマークで5℃の予報です
昨夜、突然の休校速報にビックリ
しました！！
3月2日～入学式まで？？？
皆さんもご存知の通り、我が家は
パパは単身赴任中、ママもフルタイム
の勤務、夫も勤めてますので・・
約1ヶ月ちょっと、孫と私の時間が
漏れなくたっぷりあるという事に
なります(;^ω^)
この1ヶ月間、私の精神力と体力が
持つかどうか？？？
今日、ゆっくり皆が上手くいくように
いろいろ考えたいと思います
昨日は、ちょっと忙しくて
買物に行く時間が無くなり
家にある物で何とか・・・
豚肉巻き豆腐の照り焼き
このメニューは、娘が小さい時に
豆腐嫌いだったので何とか食べさせ
たくて、作ったのが最初で30年前
近くなります。当時はロース肉で
豆腐が見えない位に巻いてましたが
今は切り落とし肉で、豆腐が丸見え
です（笑）お蔭様でこの肉巻きから
豆腐が好きになってくれました(^^♪
木綿豆腐一丁を水切りして12等分
小麦粉を付けて肉を巻いて
また小麦粉付けて
フライパンで焼いて
酒大3 みりん大3 醤油大2を入れ
煮詰めていったら照りも出て来て
出来上がり
デコポンと野菜のサラダ
熊本産のデコポンが届きました
娘達と分けっこして
1個はそのまま食べて、夜にはサラダに
セロリ、きゅうり、パプリカ
オリーブオイル、白ワインビネガー
塩ｺｼｮｰ、デコポンの実としぼり汁で
爽やかなサラダになりました～
カレイのから揚げ
水分をしっかりふき取り塩ｺｼｮｰして
Xに切り目を入れて
かこさん大好きから揚げにしました
見た目は悪いけど、凄く美味しく
揚がりました～～
煮物
わらびを塩抜きして、糸コン、人参
舞茸、油揚げと一緒に煮て
夕べも美味しくいただきました～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
昨日はランだけ月1の病院の日でした
特に異常がなかったのでホッ～～
ウンスは、お利口さんにお留守番
してくれました
帰って来たら、ランは疲れたのか？
ウンスは元気ハツラツでした
暫くしたらグッスリでした～(⌒▽⌒)アハハ!
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように
豆腐の肉巻きおいしそう
野菜は蒔いたりするけど
これも作ってみたいですね
山菜が採れるところに住んで見えるのですか？
急な発表でしたね
それも夜に
かこさんのお宅の様に
面倒を見て下さる家族が居ると良いのですが
そんな家庭ばかりではないので
小さなお子さんをお持ちの親ごさん
本当に大変かと思いました
全国的にまだ広まってない・・・
それが全国的に休み・・・
休みにするならもっと早く・・・
いろんな事思います
難しい問題ですね
これからいろんな行事を迎える時期だし
お豆腐にお肉を巻くっていいですね
カリッとした肉がお豆腐に合いそうです～
ランちゃん通院お疲れ様
異状がなくて良かったね
疲れて待っていたウンスちゃんと
仲良くお昼寝したのかな・・・
休校 長すぎますね インフルエンザの学級閉鎖とは
違う長さです
かこさんが そばにいるので 娘さん安心でしょうが
（かこさんは 大変でしょうけど）
近くに おじいちゃん おばあちゃんがいない家族の人たちは 大変ですね
期間が長すぎて 仕事もそう休めないでしょうしね
豆腐の肉巻き おいしそう～
かれいのからあげ おいしいですよね
好きです
私も デコポンいただいていますが
3月に入ってからの方がおいしくなると
言ってたので 置いて 甘くなるのを待ってます
彩のいいサラダに 煮物 どれもおいしそう～(^^♪
嬉しいですね(^O^)／
肉巻き豆腐、今は年に1度位しか作らなくなった
けど思い出して作ってみたら懐かしいし
美味しいし・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ
山形県は山菜は豊富ですが、私は全く山菜を
採りに行きません。殆んど行きません
頂くか買うか？？？どちらかなんですよ～(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます
そう、夕べ良い気分でのおで居た所に
スマホが早かったけどニュースが入り・・・
そう、私も娘が休んだ時に頼る所が遠くて
大変でしたが、それを考えると孫には寂しい
思いをさせなくても良いと思うだけでホッと
しますがちょっと長すぎですよ～～～！！
でも、せっかくの時間なので楽しい毎日を
過ごしたいと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ
肉巻き豆腐の照り焼き久しぶりに作り
ましたが、懐かしくて・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ラン、特に異常なくてホッとしました
高齢なので心配です(;^ω^)
ラン帰って来たらグッスリでした
ランなりに気疲れしたのかも？？？です
いつもコメントをいただきありがとうございます
夕べ、私も驚きました
ちょっと長すぎですよね！！
我が家は私がいるからまだ良いけど
誰も見てくれる人が居ないとやはり困りますよね
子ども達もかなり動揺するかも？？
良く考えて上手くいくように頑張りたいと
思います。
久しぶりに豆腐の肉巻きも美味しかったです
カレイのから揚げ大好きです(^O^)／
自分で作ると、衣が薄くて安心して食べれますね
デコポン、そう少し酸っぱいので我が家も
3月に入ってから食べた方が良さそうです(^^♪
デコポンサラダは、また作って食べたい位
美味しく出来ました～～（*´∀｀*）
いつもコメントをいただきありがとうございます
豚肉巻き豆腐の照り焼き
我が家はピーマンに豚肉巻きを
作りました。次回はお豆腐で作ってみます
デコポン届いてすぐに頂いたら
酸っぱくなかったですか？
我が家はおでこちゃんという
品種をお取り寄せしましたが
当分寝かせてから頂いたら
とても美味しかったです
今はおでこちゃんの親の
ポンカンをお取り寄せしましたが
やはりおでこちゃんの方が好きでした
デコポンでサラダ🥗美味しかった
でしょうね
不要不急の外出は避けるようにと言う事なので
お子さん達も体力を余してしまいますよね(^^;
それでも、かこさんのお孫さんは
面倒をみて下さる方がいるので安心ですが
共稼ぎの方は途方にくれているのではないでしょうか。
いつになったら
普通に戻れるのか不安になっちゃいますよね(T_T)
小さなお子さんがいる働くお母さんは
突然の休校騒ぎで慌ててらっしゃるでしょうね。
かこさん家は同居なので娘さんも安心して
かこさんに甘えられますね。
肉巻き豆腐の照り焼き
美味しそうですね。
私も今度作ってみます(*^▽^*)
肉巻きピーマンも美味しいですよね
豆腐も美味しいし茄子も大好きです(^O^)／
デコポン、確かに酸っぱくて・・・
箱に食べ頃とかは書かれてると助かるの
ですが・・・
私も3月になったら本格的に食べようと思ってます(^^♪
いつもコメントをいただきありがとうございます