おおはようございます
寒い毎日です
今日も予報は雪マーク、でも全然降って
いません。お日様も出なくて
ただ寒いだけ、最高気温4℃(≧∇≦)
夕べは久しぶりにレンチン肉団子を
作りました
私はいつも味加減は自分の舌で好きな
味付けに・・・
殆んどが目分量で・・・
でも、私のメニューを真剣に作って
くれてる人がいて、良く出来なかった
と、言う意見もありましたので
出来る限り詳しく書く事に・・
でも、あくまでもかこさん流です
レンチン肉団子
今迄も何度も作っている
レンチン肉団子
いつもはもやしだけですが、今回は
エノキも刻んで入れました
豚挽き肉230g もやし200g エノキ50g
片栗粉大1 塩ｺｼｮｰ少々
↑をぐちゃぐちゃに混ぜて
もやしの折れる感じ、バリバリが
意外と気持ちが良いです(笑)
（かこさんは、ポリエチレンの手袋を
かけて混ぜてます）
丸めたら10個出来ました
皿にのせてラップをふんわりかけて
レンジ500ｗで4～5分
そのまま1～2分置いて
レタスを敷いた器に盛り付けて
ミニトマトも一緒に
大好きなポン酢醤油でいただきました
※写真撮り忘れたのですが孫達には
同じ位の量を作り
酒、醤油、みりん、砂糖を入れて
照り焼き風に・・
凄く美味しかった～って
喜んでました
もやしは存在感ありますが
エノキは存在感全く無し
でも美味しい～～(^O^)／
揚げ出し豆腐
いつもの揚げ出し豆腐、ピーマン
パプリカも一緒に
ネギをたっぷりのせて
今回は柚子があったのでのせたら
凄く香りが良かった～～～
いつもの美味しさに柚子の香り
ホッとしました(^^♪
白菜炒め
白菜を切って、カニカマと一緒に炒めて
塩ｺｼｮｰ、醤油、カレー粉で味付けて
小さい頃から母が作ってくれたので
食べてました。その頃はカニカマでは
なくて竹輪でした。
ベーコンも合います
大根のたまり漬
いただき物です
ちょっと酢が入ってますが酸っぱい感は
殆ど無し
漬物ですが辛口でも全然平気でした
娘から
クリームパスタ
夕べは、娘からの差し入れもあり
とっても美味しく、お腹いっぱい
いただきました～
今日は日帰り出張のため
お弁当はお休みです
ランとウンス
ランは一人でリラックスしてます
ウンスはやっぱり抱っこを待ってます
皆さん、今日も楽しい事が
いっぱいありますように
今日からそちらの方面は雪
寒くなりますね
東京も一昨日までは
土曜は雪が舞うかも・・・って
でも、昨日それは解除されたようです
タイヤの交換でお店は混んだらしく
都会ほど混乱しますからね、雪・・・
詳しく説明
もうお料理の先生ですね
かこさんの夕飯お手本にされてる方
多いと思います
心遣い助かりますよね
確かに昔は
かにかまは無かったね
大きくなってから目にしたような気がします
初め見た時はカニと変わらず
感心したものでした
検索して 参考にしますが 私の味付けにしています
肉団子に もやしやえのき いいですね
揚げ出し豆腐も おいしそう～
白菜炒め カレー味が いい～
雪マークにはなってますが今の所降って
ないですが、夕方からかな？
日本海側が雪になると太平洋側が腫れて
良いいお天気になりますね(^^♪
全然、先生でなんかないですよ～
あくまでも私流ですし・・・
参考にして頂けたら・・・って思い書けるのは
書く事にしました。
ですよね、私達が小さい頃はカニカマなんて
なかったですよね！！
内陸育ちの私ばかりではなくて良かったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いつもコメントをいただきありがとうございます
コスモスさんも自分流でホッとしました
レシピ通りに作っても我が家には口に合わない事も
あるので・・・
肉団子にもやしとエノキ、もやしはレンチン
しても、存在感はありますがエノキは全く
存在感無しです(笑)
簡単にレンチンで出来るのでお気に入りです(^O^)／
揚げ出し豆腐、いつも作ってますが
これはいつ食べても美味しいですね♬
白菜炒め、冬の味です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いつもコメントをいただきありがとうございます
油を使わないので、良いですね！
もやしを入れるとは、ビックリしました。
是非つくりたいです。
かこさんの、料理の作り方を、載せて頂き、作ろうと思います。
白菜炒めも、良いですね！
炒める時は、何時もキャベツを、使っていましたが、今畑に、沢山白菜が、なっているので、参考にして、作りたいと、思います。
本当に何時も、感謝です。
今週末土曜日はこちらも気温がぐっと
下がる
レンチン肉団子〰かこさんに教えて
いただいてから一番我が家の食卓に
登場するのが多いレシピです。
冷めても美味しいのでお弁当に活用してます。
白菜も…最近美味しさを再発見しましたが
サラダで食べる事が多くて…そうかぁ~
炒め物〰これもやってみます。
娘さんからの〰お裾分けも優しい味で
美味しそうですね
レンチン大好きなかこさん、これは本当に
簡単なので我が家では20数年前から定番に
なっています。
好きなソースをかけても良いし、照り焼き風に
しても良いのですが私は、ポン酢醤油が一番
好きです(^O^)／
この時期は白菜炒めも美味しいです♬
こちらこそいつもコメントをいただき
ありがとうございます
本当に寒い毎日ですね！！
まだ雪が結ってないので良いのですが・・・
いつものレンチン肉団子です。
mikaちゃんにも気に入って頂き嬉しいです(^O^)／
そうそう油使ってないので簡単で美味しくて
私もパクパク食べました～(^^♪
白菜の炒め物これもこの時期ならではで
おススメです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いつもコメントをいただきありがとうございます
いつも思うんですが、、、かこさん、本当にﾚﾝﾁﾝを
上手く使われてますよね～
ﾚﾝﾁﾝの肉団子、、、美味しそうです
今日も美味しそう。
レンジ調理でも出来るものですね、肉団子。
白菜のカレー炒めもご飯がすすみそう。
いま、お腹が空いてるので目の毒だわ。笑
白菜、中途半端に余るんですよね。
カレー炒めならお弁当にも入れられますね。
良いこと聞いちゃった^_^