こんばんは。
今週の木曜日。
３月１２日に"Chiharu."無事オープンしました！
"Chiharu."
（チハルドット）
Chiharu.は、主にローチョコレートを
販売していきます。
一般的に言われている、ロースイーツ。
ロースイーツとは？
＊小麦粉、白砂糖、卵、乳製品不使用で
食物酵素が活きた状態にある48℃以下で調理したスイーツ。
私はこのロースイーツに感動し現在がある。
だけど、いわゆるロースイーツが苦手だったりする。
ナッツやオイルを多用するから
軽い感じで食べれなかったり。
美味しいと食べれるものを作りたいという思いがあり。
ロースイーツが好きな人も
そして
好きじゃない人も美味しいと
食べてもらえるものを作りたいなぁと。
クッキーはやっぱりサクサクが美味しいし。
パンはやっぱりオーブンで焼いたパンが美味しい。
だから、形にとらわれず、自分がいいと思うものを
どんどん取り入れていきたい。
そんな思いが詰まった"Chiharu."
ビューティースイーツを特別な食べ物じゃなくて。
もっと身近に感じてもらいたい。
今後は販売だけじゃなく
お店でWSもしようと思っています。
やっぱり、私
なぜ？いいのか？
どう？いいのか？
ちゃんと知ってもらいたいなぁと思うんです。
"Chiha beauty kitchen"も"Chiharu."も
どちらも進化し続けていきたいと思っています。
これからもどうぞみなさまよろしくお願いいたします。
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Chiharu.
〜Beauty sweets Cafe〜
毎週木曜日
open 11:30〜15:00
場所 Little Setouchi
広島県福山市伏見町4-22