ずーいぶん前ですが、
人気店の麻薯を食べました。
白いのが麻薯。
タピオカ粉から作られていて、
お餅と求肥の中間くらいの食感。


なかなか面白かったので、
家でも作ってみました。
タピオカ粉に、牛乳とお砂糖を合わせて
加熱しながら捏ねていると
ビヨーン。

あとは粗熱をとったら食べられます。
糖水に入れるだけじゃなくて、
きな粉とかまぶすのもアリ。
わたしは、冷蔵庫で冷やしてからいただきました。
ワンワンの甘い牛乳、そのまま飲むのは。。。
という時の活用にも。


作るのはメンドーな場合は、
自家製ほどは、のびないけれど、
パン屋さんなどでも
ひと口サイズも売っています

麻薯のパンもある。
ポンデケージョってことかな。
中国なのでね、甘そう