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さて今回は、ダイソーのソフト炒り大豆を使ったお料理をご紹介しますね
と言っても、Mariaのことなので、めっちゃ簡単で、料理とは言えないかも…ですけど
まず1つ目は、カレーですね。
普通にカレーを作り、そのお鍋の中にソフト炒り大豆を入れて、様子を見ながら弱火で煮込みました
ご飯がなくても、これだけで美味しく頂けて、おなか一杯になります
節分のときに、もしお豆が余ったら、こういう食べ方もいいかなぁと思います
あともう1つは、Kenが大好きで毎日食べている食べ方ですけど…
ソフト炒り大豆に、オリーブオイルとクレイジーガーリックを混ぜて、スプーンで食べる方法です
写真はバジルをふっています。
私も一口もらいましたが、なんかお料理〜っていう感じがして、美味しかったですね
大豆は栄養価も高いですし、炒り大豆がお好きな方は、きっと、この食べ方もお気に召すと思います
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こちらは炒り大豆とは関係ありませんが、これもKenが好きなお豆腐の炒め物です。
彼の主食は大豆になっています
ガーリックと生姜を炒めたオリーブオイルで、玉ねぎ、ピーマン、エノキダケを入れてよく炒め、
濃口醤油と欧風だしで濃い目に味付けしたところに、よく水切りした木綿豆腐を加え混ぜ、お好みで黒胡椒、一味をふって出来上がりです。
ポイントは、濃い目に味付けした具の中に、よく水切りした木綿豆腐を加えることでしょうか
★梅干しがあれば、細かく切った梅干しを混ぜると、アクセントになって、なお美味しいです
それでは皆様、明日も素敵な1日をお過ごしくださいね
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追記です。
ソフト炒り豆腐をカレーに入れた場合の食感について、ご質問を頂きました。
説明不足で申し訳ありません
カレーに入れて煮た炒り大豆の食感は、
表皮は柔らかくなりましたが、
お豆の中の食感は、ある程度(噛み応えのある感じで)残っていました。
カレーに入れて一晩おいても、
表皮は柔らかくなりましたが、
お豆の中の食感は、ある程度(噛み応えのある感じで)残っていました。
カレーに入れて一晩おいても、
水煮大豆のようには柔らかくならず、
そこそこ噛み応えがありました