久々にお料理ネタです。
そして、梅干しにはクエン酸が多く含まれているのは有名ですね
梅味噌 納豆春雨です。
カイワレと青葉も乗せて混ぜ、海苔をかけて
まるで、とろろ蕎麦ではなく、とろろ春雨になって、とっても美味しい春雨料理が出来ました！
バジルを振ってと
昆布を出汁&具にしています。
大きさがわかるように、ボールペンと並べました。
今更ですが、クエン酸の効果は…
たまたま今、家には梅干しが3箱（内、未開封が2箱）あるので、その使い道を考えていて思いつきました。
梅味噌 納豆春雨です。
（読みにくいネーミングっ？）
）梅を潰して、味噌と混ぜ、成分無調整豆乳で伸ばして、欧風だし、炒りごまを加え、醤油で味付けしたものを納豆と和えて、茹でた春雨に乗せてと。
カイワレと青葉も乗せて混ぜ、海苔をかけて
そして、もう一品。
以前紹介した、トマトソース春雨
↓
①元となるソースは同じですが、野菜ジュースを加えました。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒めて香りを出し、玉ねぎ、茄子、ピーマン、ジャンボししとうを炒めてから、①を加えて、クレイジーガーリック、塩、粗挽き黒胡椒、欧風だし、醤油で味付けし、
茹でた春雨を加えて和えてみました。
バジルを振ってと
これが最高で、とても気に入りました！
最近は春雨を、この2つの方法で頂くのが我が家の流行になっています（笑）
ついでに、
こちらは自家製味噌で作ったお味噌汁です。
昆布を出汁&具にしています。
Kenは、1回にお豆腐１丁が入った味噌汁をペロッと食べるので、写真はお豆腐１丁分が丸っと入っていますよ
そして、
「こんなに美味しい味噌汁はないよ！」
と大喜びしていました（笑）
それから先日、瓢箪かぼちゃを頂きました。
瓢箪かぼちゃについては、調理法を大失敗したので、今日再チャレンジする予定です。
今日、もし成功しても失敗しても、結果をまたブログに書きますね
それでは、今日も皆様にとって良い1日になりますように