世間は４連休ですが、私はやっと今日がお休み。
近頃肌寒くなってきましたね。
今日は、居間に敷いている夏用のカーペットを洗い、ちょっと厚めのカーペットを出しました。
毛布も干しました。この前洗ったばかりなのにね～
台風が過ぎてからとても涼しくなりました。
台風といえば、我が家の被害は外に出していた、タオル干しが折れて使えなくなったくらいで、
今日は新調してきました。
今日は、たくさんのきゅうりを使って、「きゅうりのはりはり漬け」を作りました。
鍋に醤油とみりんと砂糖と酢を煮立たせ、塩を振ったきゅうりを絞り、鍋の中に入れて５分ほど煮て、取りだして少し冷まし、また煮汁の中に入れ、これを３回繰り返して、冷ましたのち冷蔵庫に入れました。
初めて作ってみましたが、きゅうりのキューちゃんみたいにコリコリしてまあまあです。
しょうがなどを入れるともっと美味しくなりそうです。
今日の夕飯は、頂き物のピーマンで肉詰めを作りました。
そしてポテトサラダと茶わん蒸しです。
久しぶりの茶わん蒸しも美味しく頂きました。温かい物が美味しい季節になりました
