この時季「変わり蕎麦」を打つのに、「黄柚子」の皮をおろし金ですりおろします☆
すると、なんとも云えない良い香りが厨房いっぱいに立ち込めます☆
「青柚子」の清々しい香りも良いですが、「黄柚子」のこの芳醇な香りの前では、その清々しさも霞んでしまいます☆
今ここに日本人で居ることに、幸せを感じます☆
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