おうちでカンタンに＆ティーバッグで出来る 濁りも渋みもない美味しいアイスティーのいれ方♡ #3
おうちでカンタンに＆ティーバッグで出来る
濁りも渋みもない美味しいアイスティーのいれ方
- おうちでカンタンに＆ティーバッグで出来る 濁りも渋みもない美味しいアイスティーのいれ方
- always*always流アイスティーのいれ方（ティーバッグ編）
- リーフ（茶葉）の場合は
- オススメの容器
- 甘味をつけるタイミング
この#3はオマケ的な内容を。
昨年の記事のリライトです。
Facebookでも先日アップしたのでデジャヴの方すみません。
always*always流アイスティーのいれ方（ティーバッグ編）
これさえおさえれば、美味しいアイスティーはアナタのもの。
1．容器にお湯をいれて温める。
温まったらそのお湯は捨てる
2．容器にティーバッグ1個を入れ
沸かしたての熱湯をティーカップ1杯分注ぐ。
フタをして15分抽出する
3．ティーバッグを「そっと」引き上げる
4．違う容器に氷を大量に入れて
紅茶液を一気に注ぎ、
すぐに元の容器に液体だけ戻す
5．4．を2～3回繰り返す
リーフ（茶葉）の場合は
リーフの場合も、大まかな工程は同じです。
少し違うのが、工程2と3のトコロ。
工程２．リーフ：お湯＝２：３
例「ティーカップ2杯分の茶葉に対して、3杯分のお湯」
この比率で増やしたり減らしたりはご自由に♡
茶葉の量はティーメジャーで
はかってくださいね(^▽^)/
リーフよりお湯の方が多いので
薄くなるのでは？と
感じる方もいらっしゃるでしょうが
15分抽出しますので十分に濃いのが
できます。大丈夫！
工程３．ティーストレイナー（茶こし）を使って別の容器に抽出液をそそぐ
リーフが取り除ければOKです。
オススメの容器
何年もいろいろいろいろ試行錯誤した私の
一番のオススメは
「持ち手のついている、耐熱式の冷茶ポット」です。
ウチのレッスンでは
コレを2本使いしていれる方法を
お伝えしています。
以前の生徒さまの実習の様子
この容器はホームセンターでも買えます。
（アマゾンさまでも買えるらしい。お安い。）
（別にアフィリエイトとかしていませんので…お好きなところで探してください。）
この容器のいいところは
・耐熱なので急冷しても割れたりしない
・持ち手がついているので扱いやすい
・持ち手がフタではなくボディについているので扱いやすい
・工程4で別容器に移し替える際、フタをしたら氷をストップしてくれる
（フタは念のために上からおさえましょう）
・お値段が手ごろ
などなど。
些細なコトですが、
持ち手がフタについているタイプのモノだと
氷通し1回目の時に あつっ！ あっつっ！！
となってワタワタします。
ボディに持ち手、は本当に助かりますよ(^▽^)/
甘味をつけるタイミング
甘味をつけるタイミングについては
紅茶が熱いうち、つまり氷で冷やす前の方が
冷やした時に濁りにくい、などという説もあります。
でもね・・・このやり方だと
そもそも濁らないじゃないですかぁ(* ´艸｀)
だから、もし甘いアイスティーが飲みたいのであれば
飲むときに甘味をつけたらいい、と私は考えています。
それと。
15分抽出後、氷で冷やさずに甘味だけを
しっかりとつけたら、よく私が書いている
「アイスティーベース」になります。
アイスティーベースについてはコチラ。
alwaysalways0624.hatenablog.com
こんなカンジで
目的に応じて楽しまれると、
アイスティーの世界がぐぐん、と広がりますよ♡
ほら、美味しいアイスティーが飲みたくなってきたでしょ。
ぜひぜひ、お試しくださいませ。
おうちをカフェに変える紅茶
always*always
【オンラインストア】
