ツルムラサキとさつま揚げの中華炒め

 

ツルムラサキとさつま揚げを中華風に炒めました

 

にんにくと生姜をたっぷりめに入れることで、ギョーザ風味の味付けに

あとは酒や醤油で味付けするだけ。

 

旨味たっぷりの汁がだくだくなので、

よ～くからめて、しみしみのところをいただきます

 

作り方

ツルムラサキは太い茎と葉に分け、茎を3cmに切ったら

油をしいたフライパンで炒めます。

それから一口大に切ったさつま揚げを入れて炒めあわせます。

そこにおろしにんにく、おろし生姜を入れてなじませたら、

葉を入れてさらに炒めます。

酒、醤油で味付けし、最後に塩と胡椒で味を整えたらできあがり

 

＜1～2人分＞

ツルムラサキ　200g

さつま揚げ　小4個

おろしにんにく　小さじ1弱

おろし生姜　小さじ1弱

酒　小さじ2

醤油　小さじ1

塩　胡椒　少々

サラダ油　小さじ2