小松菜と厚揚げのナムル

 

小松菜と厚揚げを同じフライパンでさっと茹でて作ったナムルです

 

このずぼら茹でで時短になります

厚揚げをさっと茹でることで、味もしみやすくなります。

 

にんにくを使わず、バリ粗唐辛子を入れました。

なければ鷹の爪でもよいです。

 

見た目は地味ですが、食べると「おっ」と思うくらい美味しいです

ハマる美味しさです

 

小松菜は半分に切ります。

フライパンにお湯を沸かし、小松菜の茎のほうから入れ、次に葉を入れ、

時間差で茹でます。

小松菜を取り出したら、そこに厚揚げを入れてさっとゆでます。

温かくなったらOKです。

 

小松菜はよくしぼって水気を切り、3cmに切ります。

厚揚げは水気をおさえ、数ミリ幅に切ります。

 

ボウルに小松菜をほぐして入れ、だししょうゆとみりん、バリ粗唐辛子を入れて混ぜます。

さらに厚揚げを入れて、混ぜます。

 

厚揚げに味がしみるくらいなじませたら、ごま油を入れて混ぜてできあがり

 

＜4人分＞

小松菜　1袋

厚揚げ　1枚

だししょうゆ　小さじ2

みりん　小さじ1

ハウスバリ粗唐辛子　適量

ごま油　小さじ1