甘塩さばときゅうりの甘酢和え

 

甘塩さばの半身1枚ときゅうり1本を甘酢で和えました

 

甘塩さばは骨を抜いてから一口大に切り、

少しのごま油で香ばしく焼いています。

 

きゅうりは塩もみではなく、レンチンしただけ。

あとは甘酢で和えるだけ

 

さっぱりしてさばが香ばしく、とっても美味しい～～

 

甘塩さばだから、さばに味付けする必要もないので楽ちんです

 

作り方

きゅうりはなるべく薄切りにし、耐熱皿に入れ、ふわっとラップをして

600Wレンジで1分半加熱します。

ぎゅっとしぼって水気を切っておきます。

 

甘塩さばは骨を抜き、一口大に切り、

薄くごま油をしいたフライパンで、焼きめがつくまで香ばしく焼きます。

 

 

きゅうりに塩、きび砂糖、酢、いりごまを入れて混ぜます。

 

そこに焼いたさばを入れて混ぜます。

 

全体になじませたらできあがり

 

＜2人分＞

甘塩さば　半身1枚

きゅうり　1本

いりごま　小さじ1

酢　小さじ2

塩　少々

きび砂糖　小さじ1

ごま油　小さじ1