白菜のステーキ　ビリ辛じゃこポンがけ

 

白菜をむいて使い、小さく細くなったところをステーキにしました

白菜の中心部分は甘いのですが、蒸し焼きにすることで、さらに甘みが増します

 

米油を使っているところもポイントです

さらっと軽く、白菜の甘みとうま味を引き出します

 

だから、ちりめんじゃこと唐辛子をのせるだけで美味しい

バリ粗唐辛子のピリ辛が、白菜をよけいに甘く感じさせます

 

米油はこちらを使用しました

ボーソー油脂×レシピブログの米油部　第2期生です

米油はオールマイティーに使えます

素材の美味しさをいかしたいときも最高です

 

作り方

白菜の葉をむいて小さく細くなったところを4等分に切ります。

 

米油をしいたフライパンに白菜の切り口を下にして入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

それぞれ5～6分ずつ焼いたら、お皿に盛ります。

 

白菜の上にポン酢をかけ、ちりめんじゃこをのせ、バリ粗唐辛子を振ってできあがり

 

＜2人分＞

白菜　内側の小さくなったところ

ちりめんじゃこ　大さじ3

ハウスバリ粗唐辛子　適量

米油　小さじ2

ポン酢　適量