ほうれん草と椎茸のバター醤油炒め

 

ほうれん草と椎茸をバター醤油で炒めました

 

にんにくも入れて、風味をプラスした代わりに

醤油の量は控えめがちょうどいい

 

美味しすぎてテンション上がります～～

 

ちなみにバターは無塩バターです。

私は薄味が好みなのですが、

濃い味がお好みなら、塩分を増やすとよいと思います。

 

作り方

ほうれん草はさっと茹でて、3cmくらいに切り、水気をよくしぼります。

(茹でて保存しておくと、さっと使えて助かります)

 

フライパンにほうれん草、石づきを落として裂いた軸、4～6等分に切った椎茸のカサ、みじん切りのにんにく、バターを入れて点火します。

 

バターが溶けてくるので、全体を混ぜながら炒めます。

椎茸に火が通るまで炒めたら、醤油を鍋肌から入れて混ぜます。

 

最後にブラックペパーを振ってなじませたらできあがり

 

＜2人分＞

ほうれん草(茹でたもの)　　160g

椎茸　4個

にんにく　1かけ

無塩バター　20g

醤油　小さじ1/2

GABANブラックペパー　少々