炒めごぼうの梅和え
炒めたごぼうにハウスのねり梅を混ぜた簡単副菜です
これが、一見すんごーく地味なのですが、
味見をしているとお箸が止まらなくなり、あやうく完食しかけました
ポイントはねり梅を控えめに使ったのと、
フライパンの火を止めてから余熱で梅を焦がすように混ぜたところ
これが絶妙に美味しかったのです
ねり梅にかつおだしがきいているので、こんなシンプルな材料でも
こんなに美味しくなったんだなあと感動しました
ハウス食品×レシピブログのスパイス大使です
こちらのスパイスをいただきました
使ったのはねり梅です。
今回のテーマは
使い方いろいろ、ねりスパイス！黒胡椒＆ねり梅ペーストで簡単レシピです
作り方
ごぼうは斜めに切ってから細切りにします。
油をしいたフライパンにごぼうを入れて炒めます。
ごぼうにほどよく火が通ったら、そこにねり梅を入れ、火を止めます。
混ぜながら余熱ですこし焦がすイメージです。
まんべんなく混ざったら、小口切りにした小ねぎを入れてひとまぜします。
できあがり
＜3人分＞
ごぼう 190g
ハウスねり梅 小さじ2
米油 小さじ2
小ねぎ 適量