キャベツの外葉のスパイシーかき揚げ
キャベツの外葉は硬いから捨ててしまう、という人も少なくないと思いますが、
緑の外葉は栄養がたっぷり
硬さと青臭さは消して、美味しくいただきます
青臭さはスパイスで消し、かき揚げにすることで
香ばしくサクサクに仕上げました
粉は片栗粉にきなこを加えて、香ばしくさせました。
ハウス食品×レシピブログの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！」レシピモニター企画に参加中です
たくさんのスパイスをいただきましたが、その中から使ったのは、GABANクミン<パウダー>です。
カレーのいいにおいはクミンの香りが中心です。
これを使うだけで、一気に食欲そそり度がアップ～
作り方
キャベツの外葉は繊維を断つように千切りにします。
そこにGABANクミン<パウダー>、塩、胡椒、ハウスおろし生にんにく<大容量>、片栗粉、きなこ、水を入れて混ぜます。
1㎝くらい米油を入れて温め、180度で両面を揚げ焼きにします。
できあがり
お好みで塩などでめしあがれ
＜2人分＞
キャベツの外葉 3枚
GABANクミン<パウダー> 小さじ1
塩、胡椒 各少々
ハウスおろし生にんにく<大容量> 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1.5
きなこ 大さじ1
水 大さじ2
米油 適量