椎茸のスパイシー炒め

 

椎茸をカサも軸も使ったスパイシー炒めです

 

椎茸といえば、妹が子どものころ苦手でした。

今では大好物になったようですが、そういうのってありますよね。

 

でも、スパイスを使えば、風味が豊かになり、とても食べやすくなります

 

スパイスは、おろしにんにくに加え、クミンとガラムマサラと、あらびきブラックペパーを使いました

スパイスがいいアクセントになって、お酒のあてにもピッタリ

 

ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダーです。

今月のテーマは

「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！

苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜味覚が育つレシピ編＞」です

 

作り方

椎茸は石づきを落とし、軸とカサに分けます。

カサは1cm幅くらいに切り、軸はほぐします。

オリーブオイルをしいたフライパンに入れ、炒めます。

 

椎茸に火が通ってきたら、おろしにんにくを入れて炒め、

さらに、塩、GABANシリーズのクミン<パウダー>、ガラムマサラ<パウダー>、あらびきブラックペパーを振ってなじませます。

 

お好みで、追いあらびきブラックペパーをしてできあがり

 

＜2人分＞

椎茸　大5個

おろしにんにく　小さじ1/2

塩　少々

GABANクミン<パウダー>　5振り

GABANガラムマサラ<パウダー>　5振り

GABANあらびきブラックペパー　適量

オリーブオイル　大さじ1