鶏手羽元の☆つけ置き♪オーブン焼き

 

 

 

鶏手羽元はうま味が多い部分なので、たまにオーブン焼きにして

オーブン任せにしています。

 

 

 

最近は最後の方に余ったジャムをタレに混ぜてうま味とテリ、味に深みを出すのに使ってます☆

みりんの代わりと言ってもいいでしょうか…(^^)

ちょっと発見です☆

 

 

 

 

 

 

 

鶏手羽元の☆つけ置き♪オーブン焼き

 

材料　　　１２～１４本分

 

鶏手羽元　　　１２～１４本

〇しょう油　　　大さじ４

〇「広島菜りんごジャム」　大さじ２

〇にんにくすりおろし　　１かけ

〇酢　　　　　　大さじ２

〇黒こしょう　小さじ１

〇唐辛子　　　少々　…　お好みで量を加減

 

 

作り方

１.　鶏手羽元は骨に沿って身の部分に包丁で切り込みを入れ、

　　味がしみ込みやすく、火が通りやすくする。

２.　ジップロックに〇１.と〇を入れてもみ込み、１時間以上漬ける。

　　※あまり強くするとやぶけるので軽めに。。。

　　　　気が付いたときに袋をひっくり返すといいですね。

３.　１８０℃に予熱したオーブンに入れて焼く。

　　　皮面→２０分、　裏返して→１０分。

　　　焼き色が付いてテリが出たら取り出す。

 

 

１時間は漬けたいですが、冷蔵庫で一晩漬け置きしておくと味が

しみてさらに美味しくなりますよ♫

 

 

 

 

今回はこのジャムを使いましたが、余っているジャムでもOKです☆

 

 

 

お試しください。。。

 

 

 

 

 

 

 

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