おはようございます
今回は、あまりなじみのない場所に来てます。
駅でいうと、JR天王寺駅から一駅、東部市場駅です
杭全と言うところです
この読み方。、杭全（くまた）と言うことですが、来なかったら読めなかったでしょうね
とりあえずここに来たのは
麺哲出身の方が独立オープンしたということで
岡ほしです
みた感じはのれんに麺の文字と屋号の岡ほしとだけ書いてあるので、一瞬わかりませんね
かなりスタイリッシュですね
とりあえず、中に
お店に入ると、大阪麺哲と麺哲支店麺野郎でよくお会いしてる店主とご挨拶して席に
店内は、カウンター6席
僕は右から三番目に着席です
メニューもシンプル正油
塩ネイキッド（かけ）鮪ねぎま塩つけ麵
正油塩ネイキッド（かけ）鮪ねぎま塩つけ麵後は鉄火丼に白ご飯ですね
どれにしようか迷ってると
まだメニューに入れて無い麺をどうですか
と、言うことで、おまかせにしてみました
なので今回は
鮪ねぎま正油馬鹿つけ麺です
麺は麺野郎の麺と同じでしょうか
綺麗な中太麺です
麺だけ先に頂いて美味しいです
美味しいですやはり麺哲系列の麺は最高ですね
スープは見た通り、真黒な濃口醤油色です
ネギに、ねぎま用のネギも入ってますね
先ずはスープを頂きます
かなり魚介ですねもしかして魚介のみのスープでしょうか
もしかして魚介のみのスープでしょうかかなり美味しいです
甘みに酸味苦味旨味
酸味苦味旨味濃い味ですが、思いのほかスッキリ頂けます
そこに麺を潜らせて
美味しです、ズルズル行けますね
濃い目のスープが麺を絡めるとちょうど良いですね
メンマもコリコリ美味しいです
鮪ですね
これは最初にネギと一緒にフライパンでフランベされているので香ばしくて美味しいです
ネギも良いですね
これぞ鮪ねぎまでですね
何と、チャーシューも入ってますね
歯ごたえも良く肉肉しいです
麺と具材を頂いたら
もちろんスープ割りです
何と、こんな入れ物にしかもスープ割りにもちゃんとネギが入ってますね
しかもスープ割りにもちゃんとネギが入ってますね
割って頂くと、ちょうど良い濃さに
ネギも増えて、風味が良いですね
もちろん、スープまで完食です
鮪と魚介を前面に出した一杯かんり好きな味です
かんり好きな味です今回はいきなり変化球でしたが次回はレギュラーメニューの正油か塩頂きたいですね
次回はレギュラーメニューの正油か塩頂きたいですねではでは
ご馳走様でした
岡ほし