おはようございます
少し天気が傾いていますね、朝から雲行きが怪しい感じですが
とりあえず、裏なんばです
裏なんばは行列店が目白押しですが
お馴染み
麺屋丈六～JouRoku～です
11時25分着
もちろん行列です
とりあえず最後尾に並んで、待ち合いの椅子で座って待つことに
一巡目では座れませんでした。
ニ巡目に入り
一列のカウンター、左から４番目に着席です
今回のメニューは
一番人気、中華そば並
東大阪高井田風です
鶏ガラ等の清湯スープに濃口醤油味です
麺は自家製の中太麺です
大量のざく切りの青ネギに
メンマに薄切りのチャーシューが数枚入って
仕上げにブラックペッパーがかかってます
今回は一緒にどんぶりです
チャーシュー高菜マヨです
ほぐしたチャーシューに高菜、刻み海苔、大量のネギにマヨネーズで味付けされた丼です
先ずはスープから頂きます
濃口醤油の辛味、甘味、酸味がバランスの取れた美味しいスープです
濃口醤油味なので、自家製の中太麺にスープが良く絡みますね
麺をすすると、スープの旨味と香りが鼻から抜けて、美味しさ倍増です
ちょいと辛めのざく切り青ネギが良いですね、ちょうど良いアクセントです
どんぶりも頂きます
チャーシューの歯ごたえ、高菜の美味しさ、海苔とネギの食感、マヨネーズがくどく無いので、中華そばのスープの味を邪魔しません
どんぶり単体でも立派な一品ですね
コリコリメンマも美味しい
中華そばのチャーシューは薄切りなので柔らかいです
スープがしみて、またまた美味しい
もちろんスープもどんぶりも完食です
最近は限定ばかり頂いていたので、原点の中華そばも美味しいことをもう一度確認させてもらえた一杯でした
ではでは
ご馳走さまでした
麺屋丈六～JouRoku～