おはようございます
色んな所でクリスマスツリーにクリスマスソングが流れるそんな季節になりました
とりあえず週末はどうお過ごしでしたか
僕は梅田でお仕事、お昼以降は心斎橋に移動ですが
その途中にお昼ご飯です
梅田を少しずれて大阪のグルメスポット、ラーメン激戦区でもある
大阪のグルメスポット、ラーメン激戦区でもある福島です
週末のお昼時とあり、あちらこちらで行列が出来てますね
とりあえず、今回はその中から
福島の行列店
燃えよ麺助です
もちろん行列ですね
30名以上並んでいるでしょうか
とりあえず最後尾に並びます
すると僕の後ろにもどんどん行列が伸びて行きますね
とりあえず、メニューが回って来て
お店からの注意書きですね
最近は行列店が増えたために、こういう決め事が大事なんでしょうね
最近は以前のような行儀の悪い方もかなり減ったようですし
メニューは、しっかり鴨だし醤油の紀州鴨そば、あっさり貝だし醤油の黄金貝そばです
トッピングに、サイドメニューも充実してます
とりあえず1時間ほど待って中に
券売機で食券を買って、席に
九の字に曲がったカウンター僕は、左端鴨のローストの目の前に着席です
席にはお盆の上に、お箸、レンゲ、おしぼり、お冷があらかじめセッティングされてます
とりあえず今回のメニューは
特製黄金貝そばです
特製なので豪華な丼です
スープは澄んだ貝だしの淡口醤油の清湯スープですね
表面には揚げネギでしょうか、それと擦った柚子が乗ってます
麺は全粒粉の自家製の細麺ですね
トッピングは、白ネギに三つ葉
太い材木メンマに
トッピングした味玉、レアチャーシューが三枚のって
海苔が二枚添えられています
思わず、杉本さん家のこだわりご飯並も頼んでしまいました
先ずはスープから頂きます
あっさり淡い貝の旨みに淡口醤油のほんのり甘味、美味しいスープですね
柚子もほんのり効いてます
細麺は少し硬めに茹でられて、パツンとした歯ごたえですね
細いのでスープが良く絡んで美味しいです
三つ葉とネギも麺と一緒に、食感も良く美味しいです
歯ごたえ抜群の材木メンマ美味しいです
二枚のうちの海苔の一枚は、麺をくるんで頂いて
海苔の風味が良いですね
もう一枚はスープを吸わせて、ご飯をくるんで頂きます
海苔にご飯合うに決まってるでしょう、美味しいです
3枚入ったレアチャーシュー、柔らかくて美味しいです
チャーシューもご飯によく合う、良いおかずです
味玉も半分頂いて、中の黄身がトロトロ半熟美味しいですね
残った半分は
ご飯い投入、良くかき混ぜて、半熟卵かけご飯に
もちろんスープまで数分で完食です
黄金貝そば、今回ご飯に合わせて頂いて見ましたが、これがかなり合います
多分紀州鴨そばも必ず合うでしょうね
次回試してみます
そうなると、麦と麺助の中華そばやイリコそばにも合うのか試したくなりますね
とりあえず年内にまたうかがわせて頂くとして
ではでは
ご馳走様でした
燃えよ麺助