めざせ中医学的健康生活

日本人中医師による美容と健康に役立つ情報。「未病を防ぐ」をモットーに心と体の健康を保ち、毎日楽しく暮らせますように♪

カラフル大根で色遊び

2021-01-04 | 台所で実験

面白い大根を買いました。

色が綺麗な緑とピンク色。

 

中はもっと綺麗な色です。

特にこの緑の方は私の好みな色でして。

スープに入れたらまあ綺麗な黄緑色で、普段は地味なスープがとても鮮やかになりました。

 

皮付きでもいけそうだったので、浅漬けを作る際に厚めに剥く皮を集めて加熱してからバーミキサーでぶいーんと。

 

こんなのが出来上がりました。

 

「色遊び」といっても、台所実験隊ですからお絵かきなんてしません。

これでスープを作りました。

緑のポタージュ風はよくある感じでおいしそうに出来ました。

心配していた辛味も無く他の野菜の甘味も加わり、特に大黒柱サンからの指摘も無く。

 

そしてピンク色のポタージュは…

私は「おもしろいーい♪」と思ったのですが、頭の固いオッ○ンは「すごい色。毒々しい。」と否定的な意見でした。

 

許容範囲が小さいと人生をあまり楽しめないですね☆

自分は寛容でいたいな。

 

 

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