素人が趣味で始めた自然農お米作り

3.3反(1.7反と1.6反)の田んぼで米作りをしています!2009年から始めて、天日干しをしています。2年間は収穫なしでしたが徐々にコツを掴み収穫できてきました。無農薬、無除草剤、無肥料、天日干しの自然栽培・自然農法で、①疎植栽培(株間30cm)②深水管理(中干しなし)③生き物繁殖を基本として愛情を込めて育てています。

「朝日」の新米を味わいました!大満足です♪

品種「朝日」を玄米にして貰ったので...

白米にして、食べました(o^∇^o)ノ。

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白く、つやつやして光っています!!

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おかずは、カレイと、ほうれん草のおひたしに、味噌汁です♪

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カレイは、近くで出張販売していた地元の魚屋さんが、安く販売していました!!なんと、こんなに大きなカレイ(卵付きです)が、なんと1匹500円でした。

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2匹購入して、家族4人で分けて食べました。

 

食器は、先日買った備前焼です。

お米の白さが、映えているかな??

 

お米の味は、やっぱり最高でしたね!基本、「朝日」は味があっさりしているので、食べた瞬間はあまり甘さは感じませんが、噛めば噛むほど甘さが奥から涌きでてくるような味わいです。お米だけでも、何杯もいけそうです。そして、お米自体で味を主張しすぎないので、どんなおかずでもあいます。おかずの主役カレイをうまく引き立ててくれますね。

 

1年間の苦労も、この新米を食べる瞬間に報われるというものです♪今年も1年終了した...と言いたい所ですが...

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2週間経っても、まだ片づけをしていません(〃⌒∇⌒)ゞ。2週間暖かい週末が続いたのに、サボリまくりです...。少しずつ時間を見つけて片付けていきますね。

 

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