まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
2/27以来4か月ぶりの大阪市内への出張でなんかドキドキしたすぺ千三百でござる。

観光客が激減した京都方面の電車に比べると、やはり大阪方面の電車は混み合ってる感じで、そんな中、普段嫁さんは大阪に電車通勤してるんやと．．．


2/27以来4か月ぶりにちゃんとシャツを着るということで、昨晩忘れずに準備しておきました．．．
クールビズやしネクタイはなしで！


今日の朝も1羽の頭とお尻がちょこっと見えてましたが、嫁さんが来た瞬間飛び立ってしまったけど、1羽は残ってて、実は2羽とも巣にいたみたいで、この写真には2羽写ってるみたい．．．


今日のお昼は、大阪での会議の前にヒンヤリンコで冷たいのん！をいただくために、天神橋筋六丁目の「金彩(～Kin Iro～)」さんへ、ダイヤ♥さん＠Aqoursとともに、11:30開店の15分前に一番乗りで、昨年の12月30日以来、実に半年ぶりの訪問でやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）


当時は月曜定休日で大阪出張の際にタイミングが合わなかったり、コロナ禍やったりで、今年初めての訪問とえらく時間が経ってしまいましたが（未だにプライベートでは隣の茨木市までの移動が一番遠い．．．）、昨年末12/30になぜかヒンヤリンコで冷たいのん！を食べていたんですね(笑)


「天六きんせい」から新たなブランドとして令和元日に再出発した「金彩(～Kin Iro～)」ですが、その5か月後の10月1日より「きんせいグループ」から松岡店主の「独立店」となっております。
（5/1の一つ目の1周年記念はさすがに行けませんでしたが、10/1の二つ目の1周年記念は行きたいですね）


まずは入り口の消毒用アルコールで手を清めたら、開店まで店前の椅子に座って待つことに。


待ってる間に、店前のメニュー看板を確認すると、レギュラーメニューよりも明らかに限定麺の種類が多い！


そして豊富なメニューの中から限定麺“冷やし味噌ラーメン(950円)”をチョイスして開店時間を待ちます。


11:30になって開店したら、もう一度、店前にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。


松岡店主に軽くご挨拶して、一番奥のカウンター席に座ります。
そして、女性店員さんに限定麺“冷やし味噌ラーメン(950円)”を、お得な“ご飯セット(＋50円)”とともに注文しました。


さらに「究極のラーメン2020 関西版」だったと思うけどクーポンがあったので、『半熟味付け玉子サービス』をお願いしました。

相変わらず松岡店主一人で麺場を仕切っておりますが、手際よく、かつ丁寧なラーメン作りをしておりますね。


しばらくして、オリーブオイルが浮いたヒンヤリンコな味噌スープの上に、豚肩ロースレアチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、メンマ、半熟味付け玉子、刻みミョウガ、笹切り白ネギ、ナルトがトッピングされた“冷やし味噌ラーメン”がやってきました。


それではさっそく、ヒンヤリンコなスープを一口いただくと、オリーブオイルの香りが優しく鼻を抜け、鶏出汁と魚介出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、マイルドやけどしっかりとした味噌の風味とコクが加わって、ヒンヤリンコですご～く旨いっ！



味噌とオリーブオイルの相性が抜群で、なんとなく洋風なテイストも感じられて、めっちゃイイ感じ！

我が家の冷やしハンターに写メしたら、めっちゃ羨ましがってた(笑)


さらに味噌とオリーブオイルの素敵なハ～モニ～に、刻みミョウガの爽やかな香りが加わると、より一層清涼感が増して、ヒンヤリンコでたまらな～い！


きんせいグループ専用粉“夢の風”を使用した自家製中細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、氷水でしっかり締めてるからコシの強さがハンパなく、シコシコッとした食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、ヒンヤリンコなスープとなじみになじんで、すご～く美味しい！


豚肩ロースレアチャーシューはしっとりとした食感で、噛めば噛むほど肉の旨みと脂身の甘みがジュワ～ッと溢れ出し、しっかりと味付けされているので、ヒンヤリンコなスープとの相性も抜群で、めっちゃウマウマ～！


鶏ムネチャーシューもしっとりとした食感ですが、豚とは違った鶏肉の旨みがしっかりしてて、こちらもめっちゃウマウマ～！


さらに程よく味付けされたメンマのコリコリ食感と笹切り白ネギのシャキシャキ食感も、めっちゃイイ感じ！


そして最後の〆は、この極上のヒンヤリンコなスープめがけてのぉ～



お箸で味付け玉子を割って、本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“金彩冷やし猫まんま”の完成ナリ～！


さっそくいただいてみると、味噌の風味とコクを纏い、鶏出汁と魚介出汁の風味と旨みをたっぷりと吸ったライスに、豚肉＆鶏肉の旨み、マイルドな黄身のコクが素敵なハ～モニ～を奏でて、ヒンヤリンコで超～旨しっ！


あっという間に極上のヒンヤリンコなスープを飲み干して、ペロッと完食しちゃいました。



半年ぶりにいただいた松岡店主のヒンヤリンコで冷たいのん！は、やっぱり旨いなぁ～！

次回は是非とも我が家の冷やしハンターを連れてこようと思いつつ、めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！


「金彩(～Kin Iro～)」
大阪府大阪市北区本庄東2-1-23
TEL: 06-6371-9210
【火～金】11:30〜14:30 17:30〜21:00
【土】11:30〜15:00 18:00〜21:00
【日・祝】11:30〜15:00
（月曜休［祝日の場合は翌日］）
昼総合点★★★★☆ 4.5

1. 煮干し薫るトリトン、生醤油
2. 金彩の塩ラーメン、冷やし塩ラーメン
3. オレンジナッツ薫る 秋刀魚醤油冷やしラーメン
4. 冷やしまぜそば
5. 昆布水 生醤油つけ麺、焼き伊吹いりこの醤油冷やしらーめん
6. 浅蜊の淡雪　冷やし塩らーめん
7. 鯛煮干しと昆布の冷やし塩らーめん
8. 焼あごと焼き伊吹いりこの冷やしらーめん
9. エソ煮干しの醤油らーめん、エソ煮干しの冷やし塩らーめん
10. 溺れた蛸の四川担々麺
11. 鰆煮干しの冷やしそば



個人個人で感染防止に気を付けることは変わらず、やっぱり『集近閉』を避けることと、一度ついた手洗い＆うがいのクセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）



これはダイヤ♥さんからの手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)



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