まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
これから現役とのハンドボールの練習試合で「ハンナリーズアリーナ(旧西京極体育館)」へ向かうすぺ千三百でござる。

2か月ぶりの試合なのでめっちゃ楽しみなんですが（監督ではなくプレーヤーなので）、10月以降、時間的になかなかの激務が続いてて、体の鍛え方が甘く不安な一面もあるのは、否めない．．．


今日のお昼は11月20日(金)に阪急高槻市駅構内にリニューアルオープンした『エミル高槻』で、人によっては一番の目玉ともいえる「麺屋たけ井 エミル高槻店」さんへ、ずら丸(はな丸)ちゃん＠Aqoursとともに、11時開店の40分前に一番乗りでやってきました。
（おはな～　まる～
未来ずらぁ～♥ by 国木田花丸）


千葉県松戸市にある日本一の超人気有名店「中華蕎麦とみ田」で修行された方が、京都の城陽にオープンした超人気店「麺屋 たけ井」の6号店が、我が高槻にもやってきた！

2012年にアメブロ始める前の2011年のオープン時には「本店」に訪問してるし、2号店の「R1号店」にも二度訪問してますので、それが高槻にもやってきた、つまり「中華蕎麦とみ田」のDNAが高槻にも注入されたということで、これは行かざるを得ませんね！
（はんはんさん風に）


店前には、長期休業から12月上旬に復活する高槻の超人気店「あす流」さんからの祝い花もありますね。


40分待つ間に何をいただこうか、ほんまに悩んだ．．．

やっぱり「たけ井（＝とみ田）」と言ったら、つけ麺でしょ！

ギリギリまで悩みましたが、気がつくと20人以上の行列に．．．

でもね、「エミル高槻店」限定メニューの“京都九条醤油らーめん”と“名もなき塩らーめん”も気になるし、多店舗の限定メニュー“2年熟成かつお節の薄口醤油らーめん”と“黒煮干し出汁の濃い口醤油らーめん”も気になるし．．．


開店前に先に食券購入ということで、店内入ってすぐ右にある液晶券売機で、私は“つけ麺 並 (930円)”を、嫁さんは“名もなき味玉塩らーめん (980円)”の食券ボタンをポチッとな！
あわせて“ライス(150円)×2”と“生卵(50円)”の食券ボタンもポチッとな！

食券を購入したら再び列の先頭に戻って開店を待つことに。


開店時刻になったら券売機横にある消毒用アルコールで手を清めてからテーブル席に座ります。

そして広々とした厨房を観察しながら、しばし待つことに。

店員さんのオペレーションがまだぎこちなく、券売機の前で立ち往生する客が多く、開店10分経っても席が埋まらない状態で、外の行列は延びる一方．．．

一番乗りしてよかった！


しばらくして、極太メンマ、刻み白ネギ、海苔、魚粉、柚子皮がトッピングされ、食欲そそる魚介出汁の薫りを漂わせる器。

艶々の自家製極太ストレート麺の上に炙り豚バラチャーシューがトッピングされた器。

2つの器で“つけ麺 並”がやってきました。


それではさっそく、しっかりと乳化していかにもドロリンチョなつけ汁を一口いただくと、超濃厚な豚骨の旨みと魚介(節系)の風味がガツンと口の中いっぱいに広がり、甘みの強い醤油カエシのコクとほのかな柚子の香りが加わって、“マタオマ”系なんやけど、めっちゃめちゃ旨いっ！


エッジが効いてて麺肌が艶々の全粒粉入り自家製極太ストレート麺を、まずは何もつけずにいただくと、小麦の風味豊かで、コシが強く、モッチモチの食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地いい！

麺そのものを堪能したら、いよいよドロリンチョなつけ汁へと嫁入りです。


ドロリンチョなつけ汁をたっぷりと纏って、超濃厚な豚骨の旨みと魚介(節系)の風味に負けない麺の旨みを同時に楽しめて、かな～り美味しい！


炙り豚バラチャーシューは、噛みごたえ十分で、噛めば噛むほど凝縮された肉の旨みと香ばしい脂身の甘みが口の中にいっぱい溢れ出し、つけ汁にしっかり絡めていただくと、めっちゃウマウマ～！


極太メンマは、つけ汁に負けないようしっかりと味付けされてて、歯ごたえ十分のコリコリ食感が心地よく、さらに幅広の刻み白ネギの風味とザクザク食感もアクセントになって、めっちゃイイ感じ！


麺を食べ終えたら残ったつけ汁めがけてのぉ～

一口いただくと、濃厚なつけ汁が魚介出汁でサラッとした口当たりになり、かつ魚介の風味が増して、めっちゃウマウマ～！


そして待ちに待った最後の〆は、ライスの上に生卵と残しておいた豚バラチャーシュー乗っけてからのぉ～


本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“濃厚魚介豚骨TKG”の完成ナリ～！



一口いただいてみると、超濃厚な豚骨の旨みと魚介(節系)の風味をたっぷりと吸ったライスに、肉の旨みと甘み、マイルドやけど濃厚な黄身のコクが素敵なハ～モニ～を奏でて、これは旨すぎるっ！

これまでの儀式の中でも、間違いなくトップクラスだと思う。


嫁さん注文の“名もなき味玉塩らーめん”は、少し白濁したスープで、一口いただくと、貝出汁の風味と旨みが優しく口の中に広がり、マイルドで甘みある塩カエシのコクが加わって、めっちゃウマウマ～！


あっという間にウマウマなつけ汁を飲み干して、ペロッと完食しちゃいました。

いや～、「中華蕎麦とみ田」のDNAは、相変わらずハンパないっ！

次回は何をいただこうかと考えつつ、でも最高のTKGの儀式のためにまたつけ麺かなって余韻に浸りつつ、めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！


「麺屋たけ井 エミル高槻店」
大阪府高槻市城北町2-1-18　エミル高槻2F
TEL: 072-668-6522
11:00～22:00（無休）
昼総合点★★★☆☆ 3.5



個人個人で感染防止に気を付けることは変わらず、やっぱり『集近閉』を避けることと、一度ついた手洗い＆うがいのクセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）



これはダイヤ♥さんからの手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)



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