残念ながら閉店した「bee Miel」の元シェフが独立したお店です
北海道イタリアンの重鎮、小澤さんともお仕事をされていました
名店の予感がします
札幌市「オステリア パルコフィエラ」
イタリアの国旗がなければ見逃しそうなサイン
カウンターで盛り付けを眺めていました
もの凄く手が込んでいます
もちろん最高に美味しい(^^)
特にパテと自家製粒マスタードが秀逸です
ボロネーゼを手打ちのフェトチーネで(*^▽^*)
シェフのご厚意で
メニューにはないアニョロッティを提供いただきました
中はチーズたっぷり
軽いクリームソースで
ドルチェは定番ティラミス(^^♪
スプーンの上に乗ってる抹茶のチョコも最高でした
お昼4組くらいで終わり
予約した方が絶対にいいです
夜はお任せコースで3組限定だそうです
シェフのこだわりがすごくて
お話を聞くのもとっても楽しいですよ
ごちそうさまでした(｡･ω･)ﾉﾞ
2019年10月
ポッチリしていただけると嬉しいです
でっかいどー
ほっかいどー
Thank you so much !!