おはよう（＊´∇｀＊）

コハク＊トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

パリポリ美味しい大根の酢漬け

2019-12-05 12:39:13 | ある日のご飯
今は大根の収穫時期らしくて
毎日大根と戦っています＾＾；

葉っぱはこないだ切って冷凍しましたが
本体のほうは甘酢漬けにしてみました。
薄く切るのもいいけどスティックもいいんじゃないかと
細長い形のまま甘酢の中に。


簡単酢にお砂糖を加えてます。
ラッキョウ酢があれば、それだけでいいらしいですよ。
農家の奥様に教えていただいたのですが
ラッキョウ酢の中に生姜の薄切りを着けると
めっちゃ美味しいの^^

ラッキョウ酢が季節じゃなくて売ってなかったので
簡単酢プラス砂糖ってわけなんですけど
そこにこないだから生姜を漬けていて
それの中に大根も入れちゃいました！


半日も漬けておけば、もう美味しいです。
もっと長く漬け込むとしんなりします。
それはそれで美味しいです^^

それと大根の煮物も
毎日、豚肉とやってみたり鶏肉とやってみたり
油揚げを入れてみたり、ショウガを入れてみたり
若干少しは味が違うでしょ、みたいなやり方で（笑）


作ればちゃんとなくなります＾ｍ＾

鍋料理は一日おきくらいのヘビロテで
登場しております。


昨日は「たんたんモヤシ鍋」でした。

少し長めに煮込んだので
鶏肉がふわふわで・・・


美味しくいただきました (○´ڡ`○) 


今日はお天気も良くて
花苗を買いにちょっと遠くまで出掛けようかな、って
思っていたのですが
夕方から忘年会（いつも出掛ける仲間で）がある・・・
寒いぞー、ダウンコートかな？と
今頃冬物と夏物の最終交換を始めてしまい
夫の分もやりだしたら、止まらない止まらない・・・
今の時間になってしまいました^^；

洋服の季節ごとの交換って、ほんと大変よね～
秋にやったときは真冬のものは出さず
夏物もまだ完全にはしまえず、だったので
今冬物に完全にチェンジでしょ？
で、春先には春物と真冬のものを交代して
完全にセーター類がいらなくなってから、またやり
初夏には夏物を引っ張り出し・・・

なんかたいへん。。。
皆さん、どうやってるのかな～


それでは
皆様、今日も良い日をお過ごしくださいね＾＾

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2 コメント

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大根祭り♪ (ちままま)
2019-12-05 17:46:02
大根の大群に奮闘されてますね～（笑）葉っぱまで消費となるとホント大変私がよく使う対策はポタージュにする事です。小さめに切ってひたひたのお水とコンソメと少しのお塩で軽く煮て、大根が柔らかくなったらブレンダーかミキサーで滑らかにしておしまい。仕上げに黒胡椒引いてアクセントにします。飲み会で疲れた胃に優しいですよ半分位はペロリです。
干せる場所があれば茹でてから干すへそ大根もいいですよね～。沢山食べても身体に優しい食材ですもの。美味しく頂きたいですね
ちまままさん♪ (milky)
2019-12-06 11:20:38
おはようございます。
寒いですね～
あちこちで雪だそうですよ！
ちまままさんの今シーズンは安泰ですね^^

大根のポタージュですか、それは考えつかなったです。
干す場所もないのが問題＾＾；
大根っておいしく頂くには手のかかる野菜かもしれませんね～（笑）
そうだ！甘酒で漬け込むってのもありましたね。
忘れてた、今度またやってみようかな～

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