「おいし～い」は笑顔のもと

初！キヌア

【キヌアとミックスビーンズのサラダ】
＜材料＞
キヌア ５０ｇ　ミックスビーンズ １袋（165ｇ）　ミニトマト ６個　きゅうり １本
アボカド １個　小ねぎの小口切り ２０ｇ
A（酢 小さじ２　塩 小さじ１/４～　オリーブオイル 大さじ１）レモン汁 少々
＜作り方＞
①キヌアは沸騰した湯に入れて１０分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
②アボカドは１ｃｍ角に切ってレモン汁をまぶす。きゅうりは１ｃｍ角に切り、
　ミニトマトは８等分に切る。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、キヌア、アボカド、きゅうり、ミニトマト、
　ミックスビーンズ、小ねぎを加えてあえる。

ミックスビーンズに少し味がついているので、塩が少なめです。好みで調整を。