梅田・お初天神近くにある涿屋でとんかつを頂く活動❗️
すなわち、豚活を実施
雰囲気のある細い道を少し迷いながら
、到着。
、到着。
カウンターだけの小さなお店。
おおよそとんかつを頂ける店とは思えない雰囲気です。
まずはビールを
そして、お通し。
シャレオツです
一番左は海ぶどうにオリーブオイルをかけたもの。
左から2番目はビーツ。
コロッケ。
これからもすべて同じですが、衣が黒いのはイカ墨入りのパン粉を使っているからです。
粗目に砕かれたジャガイモがホクホク
続いて、トマトキムチ。
品種…、忘れた
トマトの甘味・酸味、そして、キムチの酸味・辛味が絶妙に調和
おもむろに黒いお皿が登場しました
お皿の上には、3種類の塩が
2種の岩塩と1種の海塩です。
豚活はこれらの塩で頂きますよ
さて、トマト活。
フルーツトマトを選択しました
バルサミコが散らされていて、イタリアンのような盛り付け。
甘酸っぱいフルーツトマトに火が入って風味がアップ
メイン
豚活(ヒレ)。
美しい
薄ピンクのヒレ肉
レアさ、ジューシーさが見るだけで伝わりますね。
一度揚げた後で余熱で肉に熱を通しているんでしょうね
添えられているスダチをかけてみたり、先ほどの3種の塩で味の違いを楽しみましょう
う～、何か物足りない…。
お代わり～
で、活パン(ロース)を。
前に述べたように、こちらはイカ墨入りのパン粉を使っているのですが、その素となるイカ墨入りの食パンを使ったカツサンド
この厚いカツを
よりジューシーなカツと風味ある食パン。
どんどん食べられますよ
女性と二人で訪れたのですが…。
ご覧の通り、揚げ物ばかり
でも、脂っこさを感じないものばかり。
罪悪感は全く感じることなく、充実感・幸せをいっぱい感じる豚活でした
【店舗情報】
住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-5-37
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜日
