大井町の二郎系「スモールアックス」で野菜マシ！ | ザ・ラーメンスモールアックス

大井町の二郎系「スモールアックス」で野菜マシ！ | ザ・ラーメンスモールアックス

大井町にある、二郎系ラーメン「ザ・ラーメンスモールアックス」さんに行ってきました。

こちらのお店は、土曜日・日曜日・祝日がお休みのため、なかなか行くことができませんでしたが、ようやく時間が取れて、平日のお昼に行くことができました。

場所は大井町駅からすぐの、狭い飲食店が並んでいる横丁みたいな通りの中にあります。

この通りを進んでいくと、お店があります。

外には、ラーメンのサンプルがありました。二郎家にしては珍しいですね。

平日13:35に行ったところ、先客4名ですぐに座ることができました。

店内はL字カウンターのみで8名のみの極狭な店内です。

お店に入って食券機で食券を買います。

種類はラーメンのみと、シンプルです。大盛もできないようですね。
野菜ダブルは食券を渡すときに100円を払って店員に言うようです。

とりあえず、初めてなので、ラーメンの食券を買って店員さんに渡します。

トッピングのコールは麺ができてからです。初めてのお店なのでドキドキしますよね。

店内には、トッピングのコールの説明のホワイトボードがありました。

待っていると、作ってる途中で「野菜トッピングしますか？」と聞かれました。
あれ？まだできてないのに途中で聞くんだ？と思いながら、野菜マシとニンニクお願いしますと伝えました。
しかし、この確認は野菜を入れるかどうかであって、トッピングはまた別でした。
独自のルールなのでなかなか難しいですね。

調味料は頭の上にあります。ラーメンのタレもあるので、カラメにする必要はありません。味が薄ければラーメンのたれを入れればよいのです。

ポン酢もあるようですね。ポン酢といえば、渋谷の凛を思い出します。
また、のスたも近くにあるので、その辺を意識しているのかもしれません。

テーブルには、カラメの説明があります。

からすぎた場合は、スープで薄めてもらえるそうです。

よいサービスですね！

しばらくすると、出来上がったようで、「野菜以外のトッピングは？」と聞かれました。
そして、ここで「野菜マシ・ニンニク」と伝えました。二段階の方式なのですね。ちょっと珍しいパターンで焦ってしまいました。なかなか難しいです。

そして、着丼！
じゃーん。

とっても美味しそうです！

スープは非乳化のスープですね。
飲んでみると醤油が強い味で、スープの味の濃さはさほど濃くはないです。
かなりあっさりしたスープで、二郎で初心者でも食べやすい味になっています。

麺は平太麺です。

つるつるプリプリの食感です。カタメではないので、もし麺のカタメができたらカタメにしてもよいですね。

野菜は、もやしとキャベツが8対2くらい。少しクタっとなっててクタ野菜が好きな私にはよい食感でした。

豚は二枚入っていますが、味はほとんどついていませんでした。ラーメンダレをかけて食べるとよいです。

非乳化のスープはかなりあっさりしていたので、アブラを入れてもよいかもしれませんね。
あっさりとしているので、食べやすくどんどん食べることができます。途中、トッピングのニンニクを崩してスープを飲んでみると、目黒二郎ぽい味がしました。

非乳化のスープにニンニクを入れると、目黒二郎のようになるのだなと改めて思いました。

しかし、ここのザ・ラーメンスモールアックスさんのラーメンのスープは、二郎と比べるとちょっとだけ二郎独特のコクが足りないかな？という感じでした。
もちろん美味しいのですが、ちょっとだけそのコクが足りないので、これに二郎独特の、あのコクがあればかなり完璧な二郎系ラーメンになりますね！伸びしろはあるように感じます。

野菜を増しにしたからか、味が少し薄かったので、頭上のラーメンのタレを入れました。
そうすると味が濃くなって美味しさが増しますね！とてもおいしく食べられます。

量は少なめなので、簡単に完食することができました。
味もかなりあっさりで、ライトな二郎で食べやすいと思うので、二郎初心者の方にも安心して食べられる味だと思います。
（店内は狭いので、かなりハードル高いですが・・・。）

私のあとに13：50くらいにお客さんが来たのですが、その時店員さんが「もう終わりました。」っていって断っていました。お昼は14:00までの営業となっていますが、場合によっては早く終わるようですね。

私がお昼の部の最後だったみたいでラッキーでした。

余裕をもって13:30くらいまでに行くことをお勧めします。

店員さんの接客もとても丁寧で好印象ですし、お値段も安く、大井町で美味しい二郎系を食べることが出来て大満足でした。

ごちそうさまでした！