千葉県松戸市にある
『Backstube Zopf(ツォップ)』のパン。
ヨーグルトライ生地にベーコン、りんご、さつまいも、チーズを練りこんだ『季節のブロート』(右側)とゲズンドブロート生地でタンドリーチキンを包んだカレー風味のパン(左側)
ツォップの惣菜系のパンはハード系だけど外側が柔らかくてモチモチしてます。特に、タンドリーチキンの方に感激したわんたママですゲズンドブロートというのは数種類の穀物が入っていてそれだけでも食感が良いのにタンドリーチキンの下にチーズを敷いてゴボウまで入ってました!また食べたいなあ。
どちらも冬らしい季節のパンでした。