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♪ どんぐりうまうま〜

♪ どんぐりないかな〜?






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あ、みーつけた!







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よいしょ、よいしょ、いいよね。

ちょっとぐらい。。。






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はてさて、これは何かと言うと・・・

さつまいものデンプンです。






芋
ぼく、ちょっと芋掘って来たよ!






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食べるには細すぎる、小さいお芋、

捨てちゃうのは勿体無いので下さい!と申し出た。








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写真で見たら、大きく見えるけど、

皮を剥いたら、可食部はわずか。







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でも集めると、それなりに200gもありました。





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テキトーにカット。






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ミキサーで粉砕。



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こんな感じ。





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濾します。






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デンプンどれくらいだろうか?

どんぐりと葛しかやったことがないので、

さつまいもは未知数。






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これをさらに濾して、灰汁抜きを数回する。






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今回、むしろこっちが欲しくて、申し出た。






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沈殿待ちます。


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あー、これが案外、思った以上に少ない可能性が。。。





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もうだいたい、答えはわかった気がした。





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このまま乾燥。





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テキトーに割る。

天日に干す。






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茶漉しでキメを細かくして天日で完全に乾燥。






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体重測定。

28g。

13%という結果に。


どんぐり30%〜50%に比べたら

やっぱ、どんぐり偉い!ってことに。







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葛は根っこ7キロに対して。。。
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310g、結果、4%。

手間もかかるし、結果サイテ〜

それよりかはましか。。。な?








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仮に、この一握りのスダジイ(どんぐり)でも。。。
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ほぼ同じ。




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しかも純白!





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どんぐり優秀〜




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おいら達、やっぱどんぐり研究所で研究員しててよかったよ!




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どんぐりはやっぱ偉いのです!







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さて、さつまいもの搾りかすです。

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何きのこにしよっかな?






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椎茸やってみよう!







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尚、葛は半年かけて、ヒラタケに成功しています。

さつまいもの椎茸出来るかな〜?

尚、ヒラタケは失敗が少ない(リスクが低い)のですが、

椎茸はヒラタケほど、簡単ではありません。









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ママ!さつまいもきのこだから、

薩摩茸なんだね!

成功するといいね!

おしまい。




薩摩椎茸が成功しますように!ポチッとな♪