まーた、米ナスネタだ!
まーた、シソネタだ!
まーた、パプリカネタだ。
え?ここニンニク畑?
ぼく、どこから入ったか覚えてないけど。。。
これは現行犯逮捕された時の現場です。
米ナス、
パプリカ、
シソ、
ニンニク 〜
そんな夢の自給率100%のお料理が
2020年夏にようやく実現しました〜!
自給率100%〜料理〜!
しかも美味しい〜!
米ナスです〜
まずは塩水でアク抜き〜
水が茶色になります〜
シソは千切りにして、水で晒す〜
水を切る!
以上が材料です。
ニンニクは1かけで十分。
灰汁を抜いたナスは
片栗粉を軽くつけておく。
ニンニクはすり下ろして、水、砂糖、酒、醤油、みりんと一緒にしておこう。
まずはパプリカをごま油で炒めます。
残りの油にさらに胡麻油を足して、
ナスを炒めます〜
ちょっと焦げたぐらいが美味しいので、
あともう少し!
ナスにニンニクのすりおろしが入った
砂糖、酒、醤油、みりんを入れて水で薄めた調味液を入れる〜!
シソも入れる〜
パプリカ戻す〜!
これは美味しいはず!
自給率100%夏野菜の炒め物
やっぱメインはオマイだな。
オマイは、引き立て役〜!
おしまい。
れおんくん、よく知ってるね?ポチッとな♪
コメント
コメント一覧 (4)
我が家はみょうがだけです
虫嫌いが克服できたらたくさん栽培してみたい
あ~、これは!お弁当にぴったりかも!彩りもきれいだし~!
まねっこしよ~♪
少し揚げたような感じの炒め物を
頻繁に作っています^^
うちは中華ぽいのが多いから
シソっていうのもサッパリして
良いですね〜〜〜!
自給率100%!拍手です!!
ご夫人もお庭があるのですから、オススメしますよぉ〜
あー、でも虫がダメなんですよねぇ。。。
味を濃くして、お弁当にもオススメですね〜
冷めても美味しいですよぉ〜!
ありがとうございます!
ナスは大人になるまで食べたことがなかったので、今一つ勉強不足です。
あの色がいけないんですよ。
ずーっと食べたいと思わなかったんです。
調理実習でみんなに言われて仕方なく食べたのが最初。
来年はフツーのナスを数たくさん収穫したいです!