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まーた、米ナスネタだ!












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まーた、シソネタだ!











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まーた、パプリカネタだ。






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え?ここニンニク畑?

ぼく、どこから入ったか覚えてないけど。。。



これは現行犯逮捕された時の現場です。






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米ナス、
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パプリカ、
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シソ、
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ニンニク 〜


そんな夢の自給率100%のお料理が

2020年夏にようやく実現しました〜!








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自給率100%〜料理〜!

しかも美味しい〜!








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米ナスです〜



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まずは塩水でアク抜き〜






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水が茶色になります〜






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シソは千切りにして、水で晒す〜







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水を切る!







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以上が材料です。

ニンニクは1かけで十分。









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灰汁を抜いたナスは

片栗粉を軽くつけておく。







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ニンニクはすり下ろして、水、砂糖、酒、醤油、みりんと一緒にしておこう。






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まずはパプリカをごま油で炒めます。



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残りの油にさらに胡麻油を足して、

ナスを炒めます〜






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ちょっと焦げたぐらいが美味しいので、

あともう少し!






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ナスにニンニクのすりおろしが入った

砂糖、酒、醤油、みりんを入れて水で薄めた調味液を入れる〜!





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シソも入れる〜







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パプリカ戻す〜!




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これは美味しいはず!

自給率100%夏野菜の炒め物





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やっぱメインはオマイだな。






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オマイは、引き立て役〜!


おしまい。




夏野菜




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