ヨッシーのガーデニング日記

こんにちは。
今日は晴れ雨曇りです。

今日は野菜の収穫です。


△野菜の収穫△

野菜を今日も収穫しました。
相変わらずきゅうりはいっぱい採れます。
インゲン豆やピーマンも2個収穫しました。

それにようやくズイッキーニが採れだしました。
でもまだ木が小さいのでそんなに大きくはありません。
畑に行ったときは必ず受粉しています。
でも雨で半分腐ったようなものも見られます。

ミニトマトもだいぶ採れるようになっていますが
やはり熟すと小動物に食べられているようです。
地面にトマトの皮が散乱しています。
だから少し早いうちに収穫しています。



△きゅうりのQちゃん△

きゅうりがいっぱい取れるので
2KgほどきゅうりのQちゃんを作ってみました。

インターネット検索できゅうりの大量消費で検索して
そのレシピを見つけました。

とっても簡単でした。

きゅうり　　　　２Kg
しょうが　　　2～３片

つけ汁　醤油　　３００ｃｃ
　　　　酢　　　２００ｃｃ
　　　黒砂糖　２００ｇ
　　　だし粉　大さじ１
　　　塩　　　小さじ１
きゅうりは厚み１ｃｍくらいに切って
つけ汁で煮過ぎないように煮るだけです。
しょうがは千切りです。

きゅうりの触感がポリポリと残ったままで
煮るところがミソですね。

だから沸騰したらすぐ火を落とします。
大量にきゅうりの水分が出るので
ザルにきゅうりを上げてさまし、
つけ汁を煮詰めました。
この工程を2回しました。
何回煮るかは好みだそうです。

夕食で食べてみましたが
とてもうまくできました。

でもどのくらい持つのかな。
タッパーに入れて冷蔵庫に入れてあります。



株の方は、日曜なので取引は在りませんでした。



今日の予報は最高気温２９℃、最低気温２３℃です。


今日もつたないブログに来ていただきありがとうございました。
「花、ガーデニング」「菜園」「マラソン」部門に登録しています。

ガーデニング初心者ランキング

家庭菜園ランキング

にほんブログ村
↑一日１回クリックして戴けると嬉しいです。

家庭菜園

野菜の収穫

きゅうり