■✩今日のメインは生姜焼きです✩
厚切りロース生姜焼き
とろろ汁
洋風おでん
お浸し
塩辛
北海道産豚ロース厚切りで生姜焼きにしました。
ブロック肉から切り出し、肉が縮まないよう
下処理をして、二時間程、生姜ダレに浸けておきます。
焦がさないよう、気を付けて焼いてください。
長芋で、とろろを作り、出汁の利いた濃い
味噌汁を作っておきます。
汁が冷めてから、とろろと合わせ
青のりをふります。
そのまま飲める程度の味の濃さに調整してください。
お浸しは、もやしとニラを花かつおと正油で
和えました。
生姜焼きの合間に口の中をさっぱりと。
汁物は、舞茸と豆腐と三つ葉のすまし汁です。
雪が強くなってきました。
気をつけてお帰りください。
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