鍋がおいしい季節になっちゃいましたね〜
鍋って煮込むだけですし簡単ですが
ちょっと同じ味になっちゃうなぁ、ってありません？
そこで今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材を
ちょっと洋風にアレンジしたお鍋です。
まずはつみれから作っていきましょう。
鶏つみれ
・水に浸けておいた鶏胸肉１枚（皮剥がしたもの）
・玉ねぎ1/2個
・水を切った豆腐1/２丁
・ニンニク１かけ
・塩少々
これを適当な大きさに切って、
フードプロセッサーでブゥンブン！
あと、残っていた春菊の茎の部分を少し入れました。
グリーンが見えてキレイ。
さて、スープは。
・昆布
・洋風スープの素
（我が家は茅乃舎 減塩野菜だし使用）
水を入れた鍋に上記を入れ、
沸騰したら野菜を入れていきます。
おうちにある野菜で良いのですが、
今回の具材は。
・玉ねぎ（つみれで残った半分）
・かぶ２個
・エリンギ、しめじ、舞茸 適量
・男爵芋１個
・ニンニク１かけ
まずは根菜を煮込み、
鶏つみれをスプーン２つで
カタチ作って静かに入れてゆきます。
鶏つみれが固まったら、
きのこを入れてさらに煮ます。
かぶ、とろ〜ん♡
スープの味みをしているうち、
鶏つみれ入れたら鶏のだしが加わり、
きのこを入れたら、きのこだしが加わり。。。
どんどん美味しくなってゆくのが。。。
楽しい〜♡♡♡
冬ごはんのヒントになれば嬉しいです（＾＾*）
ちなみにこのお鍋は、
お義母様から受け継いだうどんすき用のもの。
口が広いし、頑丈なので使いやすいんですよね〜
※がさつなので、土鍋とか割らないか心配...
三浦野菜の赤い大根とチコリ、
セルベチカのサラダ♡
ごちそうさまでした♡
そういえば、
かさばるカセットコンロを断捨離して、
コンパクトなものを購入したんですよ。
アウトドア製品で有名な
スノーピークのコンパクトカセットコンロ！
これ、すごく良いので、またご紹介しますね〜